颜值与专业并举，松下蒸烤箱高温健康蒸树立行业新标杆

源婷之恋

美味，从来都是人间最为至美之物，让人垂涎，让人回味。纵观整个历史长河，食物的千变万化，也让人们敬佩造物主的。当然，随着近年来人们生活水平的提高，饮食文化也逐渐发生着翻天覆地的变化，从过去的只为吃饱逐渐过渡到了饮食均衡的生活方式，中西结合的饮食搭配也逐渐成为了一个趋势。


在现代的都市生活中，繁忙的工作已经占据了生活的大部分时间。漫漫人生路，工作之外的人们，更要学会在家用美味的食物来照顾好自己。
说到在家中用美食来犒劳自己，蒸与烤这两个步骤对于大部分食物来说是在所难免的。但对于一些用户的厨房而言，空间窄小成了影响烹饪美食的大问题，在这个背景下，近几年市场上将蒸烤合而为一的蒸烤箱渐成风潮，为大家所喜爱。
数据表明，2017 年嵌入式蒸烤一体机的零售额就同比增长了 300%，厨电市场多元化发展的同时，更前卫的嵌入式、一体化的蒸烤箱市场增速十分明显，成为了市场的主流，这也是人们越来越重视家中饮食文化的表现。


寒冬已至，温情陪伴，工作之外的我们，何不亲自动手来做一份精致的美食宴，中西合璧，吃出健康好滋味。
那么美食到底如何制作才最能散发其美味呢？此次万维家电网将携手松下嵌入式蒸烤箱新品 NU-SC88JBXPE 带大家亲自下厨体验一番。冬日温情，送你最精美的礼物，最丰盛的美食宴。
此次美食体验过程我们主要将其分为三大部分，依次为 " 外观篇 "，" 高温健康蒸篇 " 以及 " 自动菜单篇 "，让大家亲眼看看这款蒸烤箱的实力究竟如何以及制作出来的美食又是否足够的诱人！
· 体验评测产品：
松下嵌入式高温蒸烤箱 NU-SC88JBXPE


· 【外观篇】
每个人，都希望放在家中的产品，是既方便实用，又能起到很好的家居装饰的作用，因此对于一款嵌入式的厨房家居用品而言，除了能够使用的功能外，其外观颜值也显得格外重要。对于这款松下嵌入式高温蒸烤箱 NU-SC88JB 而言，其特色我们可以归结为以下七个特点：
1、精美的黑晶烟熏玻璃面板


松下嵌入式高温蒸烤箱 NU-SC88JB 在外观上，采用了一体化黑晶烟熏玻璃面板，整体形成了极致精美之感，搭配嵌入式的极简设计，优雅又美观。
2、铸铝银色拉丝把手


松下嵌入式高温蒸烤箱 NU-SC88JB 在门体的把手上，通过采用铸铝银色拉丝把手设计，简约细腻传达精美品质。
3、触摸式按键操控


松下嵌入式高温蒸烤箱 NU-SC88JB 此次在操控设计上，通过高亮度 LED 灯搭配富有科技感的静电触控屏幕设计，灵敏度更高的反馈操作方便用户了解烹调状态，更智能，更便捷。
4、上排气门设计




松下嵌入式高温蒸烤箱 NU-SC88JB 在排气设置上，采用了上排气门设计，避免了蒸气排出对橱柜的伤害。当用户烹饪开始时，该排气门则会自动开启，斜上方排气，当用户烹饪结束后，该排气门则会自动收回，这样既整齐美观又能防止落灰。
5、下取水门设计




而在水箱的设计上，NU-S C88JB 则是在机器的底部采用了隐藏式设计，用户可手动按压打开底板，然后将水箱取出进行加水，不但简洁更节约整体空间。
6、大容量水箱


松下嵌入式高温蒸烤箱 NU-SC88JB，在硬件上绝不含糊。其在水箱配置上，配置了一个大容量的透明水箱，让用户在使用过程中不用频繁的进行加水，省去了不少的麻烦。而且采用透明的设计，可观性更强，让用户使用也更放心。
7、智能自动菜单，美食智慧制作


松下嵌入式高温蒸烤箱 NU-SC88JB，在人性化设计上，还搭配了 30 道电脑预设菜单，用户只需要打开门体便能在侧面找到每一道菜所对应的序号，使用时只要选择 " 自动烹调 " 功能，输入某道菜对应的序号即可。除了日常生活中广受欢迎的一些菜谱，如蒸鱼、蒸蛋、蜜汁叉烧、手工披萨等，NU-SC88JB 还提供了针对机身、餐具清洁的一些智能自动操作，包括餐具清洁、炉腔除味、炉腔清洁、蒸汽系统清洁、柠檬酸清洗，实用更便捷，可谓匠心独具。
· 【高温健康蒸篇】
极简的设计，是对生活的态度。那么对于一款蒸烤箱来说，其真正的能力当然是烹饪美食了，那么对于一款嵌入式蒸烤箱来说，其 " 蒸 " 的功能就显得尤为重要。
众所周知，" 蒸 " 是我国原始的烹饪方法之一，对于调味和火候的把握具有较高的要求。蒸菜采用的原料都是自然、新鲜的，保证了蒸菜的味道及质感，保证蒸菜的味道及质感，所以蒸制菜肴对菜肴原料的使用有着极其严格的品质要求。而 " 蒸 " 可以更健康的保护食物中营养素，更有利于实现膳食平衡。
因此，此次我们就专门通过蒸菜来验证这款松下嵌入式蒸烤箱 NU-SC88JB 其 " 蒸 " 的能力到底如何！
菜品：剁椒鱼头
美食步骤：
（1）首先将市场上买回来的鱼头进行处理，做好前期的原材料准备，包括料酒等；


（2）然后将鱼头用葱姜腌制 10 分钟，之后再撒上炒好的葱姜蒜以及料酒、胡椒粉、剁椒酱等；


（3）打开这款蒸烤箱，将准备完毕的剁椒鱼头放进去，点击菜单选择 " 健康蒸气 " 功能，在加满水，有预热状态下设置温度为 150 ℃，时间定为 13 分钟，点击确定启动烹饪；




（4）美味烹饪期间测试该蒸烤箱的噪音值和门体温度，并记录；
（5）等待 13 分钟即可尝到新鲜出炉的美味剁椒鱼头了。
美食成品：


通过蒸菜篇美食体验，我们可以看到剁椒鱼头成品可谓是十分的鲜美，让人垂涎三尺，吃起来肉质也是十分地软嫩细腻，大鱼头的鲜甜滋味被完美地保留了下来，原汁原味。


美味出箱后，我们还可以观察到该蒸烤箱的内腔积水更是十分的少，这对于用户之后的清洁工作更是非常便捷。


在蒸菜的过程中，我们还测试了其工作时的噪音值为 50.9 dB，符合家居居住环境夜间不超过 50dB，昼间不超过 60dB 的噪音标准。测试的门体温度也仅仅只有 25.4 ℃，这样使得用户在蒸菜过程中触摸也不会烫手，蒸菜更安全。
当然，要想蒸出这样鲜嫩的美食口感，除了原材料的精心准备外，还更得益于产品更强劲的能力。松下嵌入式蒸烤箱 NU-SC88JB 在这方面，采用了独创的 150 ℃健康蒸气技术。
那 150 ℃高温健康蒸都有哪些优势呢？
高温蒸气具有极强的渗透能力和能量，能够有效地保留牛磺酸等营养元素，让食材达到完美口感的同时，营养更加充分。另外，高温蒸气能够赶走炉腔内的空气，实现炉腔低氧环境，减少食物氧化。
150 ℃高温蒸比常规的 100 ℃蒸能保留更多的牛磺酸，且富含高能量的高温蒸气能使食材表面温度迅速升高，尤其是扇贝类多汁食物，150 ℃高温蒸可使其表面快速形成外壳，从而也极好地避免了食材营养的流失。这也就是为什么这款松下嵌入式蒸烤箱 NU-SC88JB 要添加 150 ℃的高温蒸气的原因了。
· 【自动菜单篇】
众所周知，随着生活水平的逐步提高，人们也越来越注重自己的饮食健康问题，除了做到中西搭配的饮食均衡外，人体的酸碱平衡等问题也渐渐引起了人们的关注。
但是日常生活中，烤、煎、炒等烹饪方法已经成为了常态，这些方法都会在制作过程中加入很多油，多加油脂虽然增加了香味，但同时也增加了脂肪的摄入量，人体的不健康成分也变得越来越多。
因此，到底有没有办法去解决这一难题呢？
其实 " 蒸 " 便是不一样的烹饪方式。蒸，既能有效杀菌，没有污染，还能够减少有益成分的破坏，补充人体需要的维生素类物质和矿物质。而且由于蒸的温度较低，不易破坏食物中的营养元素，能够更好地实现营养平衡及营养安全，对于现代人们的饮食养生、营养健康具有重要的现实意义。
此次我们就通过自动菜单的选择来现场烤制法棍面包，看看这款松下嵌入式蒸烤箱 NU-SC88JB 在烤的功能上，又将表现如何呢。
菜品：法棍面包
（1）首先先准备好做法棍面包的原材料：高筋粉 300g，酵母粉 5g，盐 3g，水 150ml；


（2）然后将原材料混合搅拌均匀，室内环境大约静止半小时；


（3）再将其放置于蒸烤箱，依次选择 " 烘烤发酵—无预热—温度选择 30 ℃—时间选择 40 分钟 " 进行低温发酵；




（4）此番发酵完成后，面团变大，取出后将其分为两份棍式面团放在烘焙纸上，撒一点干粉在面团表面，然后割包，并再次放入该蒸烤箱中；


（5）之后在操控面板上依次选择 " 自动烹调—程序 "28" 加满水—选择开始按键 "，程序进入 50 分钟再次发酵模式；


（6）待听到提示音完成后将蒸烤盘取出，再按开始按键，进入预热程序；


（7）预热结束，将蒸烤盘放入，再次按开始按键，开始进行 28 分钟烹调制作；


（8）在法棍面包的烤制过程中，测量该蒸烤箱的噪音情况以及门体温度并记录；


（9）待制作完成后即可享受美食了。


通过此次自动菜单篇美食体验，我们可以看到出炉的法棍面包外观金黄，表皮质地酥脆，吃起来口感也是十分的酥软。


在整个烤法棍的过程中，我们还测试了其工作时的噪音值为 48.4 dB，已经属于比较低的噪音值了，可见这款 NU-SC88JB 的静音效果不错。此时测试的门体温度也仅仅只有 29.6 ℃，用户在制作过程中触摸也不会烫手，使用更安全。
当然，要想做出这样酥脆的法棍面包，可不是单纯的靠手工就能完成的，烤箱或蒸烤箱的加热技术至关重要。不同于以往大多数产品的顶部加热管设计，松下嵌入式高温蒸烤箱 NU-SC88JB 创新采用了蜂窝状拱形结构的顶部平面加热器，蜂窝状的加热丝均匀细密地排布在炉腔顶部，这样让热量来源更为分散，加热丝的热量可以高效传导给食物，自然能让做出的食物上色均匀、美观，另外，高温也更有助于脱脂减盐，更利于健康饮食。


与此同时，松下创新研发的这个顶部平面加热器无遮挡、无死角，更有利于使用后的清洁，方便又省心。
· 总结：
通过此次美食体验，我们享受了制作、品尝美食的乐趣，更感叹松下嵌入式蒸烤箱惊人的实力。在技术上这款旗舰新品采用了独有的高温蒸气技术，温控精准，无论是蒸菜还是烤法棍面包，都能够为我们完美呈现。而且正面门体采用的是冷门设计，即使误触碰也不用担心高温烫伤，呵护家人的身体健康。
颜值与专业并举，松下嵌入式蒸烤箱在如此竞争激烈的市场，积极布局高附加价值嵌入式产品，多形态覆盖为用户提供价值服务，树立了行业新标杆，更为中国用户提供无负担的烹调解决方案，让厨房美观更整洁，共筑美食的幸福空间。