「日本食文化攻略」日本著名连锁快餐大比较「牛丼篇」

红旗飘飘110

牛丼（日式牛肉饭），是将薄牛肉片和洋葱，加甜酱油煮后，铺在米饭上的料理。特别是赶时间的时候，可以很快享受到美食，价格也很便宜。在市内有很多连锁店，在游客中也有很高人气。量可自由选择，不怕浪费，也不怕吃不饱！



牛丼味道，食材，价格大比较





牛丼基本食材是牛肉和洋葱、甜酱汁、加上白米饭。店铺不同，也有不一样的菜单，添加不一样的副菜，您可以根据自己口味多重选择哦～
价格根据量而不一样。一般的量，日文写：並盛(なみもり)，著名连锁店平平均价格400日元上下。量多点叫做大盛(おおもり)在500日元上下。以上为2016年1月的数据。请注意哦～牛肉饭价格会随着经济而波动哦～
其他还可选择更多量的特大碗－「特盛(とくもり)」，比普通量更少的迷你碗「ミニ盛」，还可点上味噌汁或蔬菜沙拉，生鸡蛋等副菜～
接下来，为大家介绍下4家日本著名牛丼店～。



1.说到牛丼店屋，老字号牛丼连锁餐厅「吉野家：Yoshinoya」





创建于1899年，在东京日本桥的吉野家，以「快速，美味，便宜」为理念，在日本国内已有1,191家店铺(在2015年12月)、在日本国外也经营有600家以上的店铺。橘色招牌很醒目。


他家的牛肉饭－並盛，380日元(部分店铺420日元)。大盛的话，只加量不加米饭则是480日元，只加米饭不加量则是550日元（部分店铺为570日元)。还有专为素食主义者准备的只有蔬菜的「ベジ丼」（蔬菜盖饭）。
吉野家为重视工作人员和客人间的沟通，并没有设先付钱再点菜的食券自动贩卖机。虽然增加了语言不通的危险性，但如果您想尝试使用下日语的话，应该是不错的环境呢～。



2.菜单丰富，配菜丰富的「すき家：Sukiya」





创建于1982年，横滨的すき家，是日本国内连锁店最多的牛丼店啦！在2013年达到1,962店铺之多。並盛的牛肉饭为350日元、大盛为470日元(部分店铺价格不一样)。


すき家的特色在于葱或起司等配料十分丰富。而且还有儿童菜单和海鲜丼(金枪鱼刺身等铺在米饭上的料理)等，牛肉饭之外，也有很多日料哦～
和吉野家一样，是没有自动售票机的店铺比较多(仅有部分店铺有导入)。主体红色的招牌，白色的字体写着「すき家」。



3.不通语言？没关系，自动售票机轻松搞定－「松屋：Matsuya」



松屋，将牛丼叫做「牛めし」（牛饭）。创建于1966年东京練馬区，当时作为中华饭店起步的。2年后的1968年，开始经营牛肉饭和烧烤屋。现在松屋集团全部有约1,000家店铺。


松屋牛肉饭，並盛为290日元、大盛为390日元。关东一部分店铺销售有名为「プレミアム牛めし」（较高级的牛肉饭）、並盛为380日元、大盛为520日元。在店内点牛肉饭的话，一定会附上味噌汁。而且使用的调味料，都不含有防腐剂，着色剂，可放心食用。
松屋，使用自动售票机，先付钱点菜，所以更节约时间，更快上菜。贩卖机上贴有料理照片，不会日文，看图也能吃到自己满意的美食哦～
黄色的招牌，上有红色圆，蓝色字体写着松屋。



4.出生在大阪的甜味牛肉饭：「なか卯：Nakau」



创建于1969年大阪的なか卯，最初经营手打乌冬面。也是是这原因，至今除牛肉饭，海鲜饭之外，还有京都风的乌冬面菜单哦！2015年有475家店铺，提供高品质服务。


和风牛丼，並盛为350日元、大盛为500日元。套餐附有小份荞麦面或乌冬面，牛肉饭，乌冬面，一份美食享两份美味，您不妨品尝下～
なか卯也有自动售票机。最新的触屏式贩卖机，还有英文菜单说明呢！