广州和深圳谁更好？广州有什么好吃的？

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有一种新城市，叫深圳
深圳，这座城市是新鲜而又现代的。
那种现代感被装在城市里那921个公园里。南方湿热的气候不仅适合高大葱郁的树种，让这座城市绿化覆盖度超过45%。这些花园也是现代都市的典型装饰。



▲深圳这座城市年轻，却充满着活力
“来了就是深圳人”是它招揽人才的口号，超越是它习惯的动作。短短几十年，这座城市从一个渔村的土地上拔地而起，让省城广州，以及更多年长的“老大哥”们黯然失色。
深圳之所以是今天的深圳，与那些形形色色的外乡人有着千丝万缕的联系。过去的几十年里，他们从各自的家乡来到这里，也把天南海北的口音、习俗、口味一同带来。



▲深圳北环香蜜立交桥
走过街头，头顶是盘根错节的大榕树，路边却遇到的是操着北方口音卖煎饼果子的小贩。这难免会让人感到错愕，进而恍惚，几乎忘记了这是一座地处广东的城市。
深圳有广式风情，也受香港影响，深圳大街小巷里生活的所谓北方人，并不见得比南方人少多少。很多人说深圳没有文化，但融合和交汇恰恰是深圳的文化。这些由移民带来的风物习俗，相比于它们的原产地，也许都不是那样正宗，但合在一起发生化学反应，就是一个独一无二的深圳。



▲深圳夜景，就像一个城市新贵在中国版图的东南角闪烁
深南大道两旁，东南亚菜馆、粤菜馆、西餐厅、日本料理店鳞次栉比。城中村里的小巷，东北饺子馆、四川火锅、江西菜、西北菜也是一家接一家地开着。它们的滋味算不上地道，甚至有些四不像，但足以抚慰那些来自四面八方的胃，和心灵。
对于一座城市，三十多岁的深圳还在幼年。再多点耐心和时间，它一定会孕育出更鲜明的深圳个性。

多面羊城：每次风潮它都在浪口上

很多年前，人们来到广州的第一件事，是先到越秀山顶上的五羊雕像下合影，因为这是羊城的历史。如今，拍照的地点悄然转移到了广州塔下。



▲小蛮腰如今成了广州的新标签
有人说，这座用钢铁诠释曲线的世界第二高塔，比埃菲尔铁塔还要惊艳。



▲江门赤坎镇
广州无疑是多面的，我们很难像定义深圳一样，用简单的几个词汇概括它。
在两千多年的建城史里，它几乎是中原文明所能触及到的最南端，地地道道的北方人赵佗，在这里创立南粤王国，点燃岭南文文明的火种；在帝国时代的末期，随着乾隆皇帝的一道旨意，把守江口、毗邻海洋的广州十三行，又成了唯一的外贸口岸，来往的商船给帝国贡献巨大的财富，因此也被称为“天子南库”。
贸易的基因深种在这块土地上。



▲广州粤海关旧址大钟楼
改革开放之初，广州是财富和机遇的象征。它是中国在现代融入全球市场必不可少的一环。
“不到广州不知道钱多”是那时候流行的口号，箭牌、宝洁等跨国巨头登陆中国的第一站，都选在当时开风气之先的广州。欧美的大公司想进入中国市场，第一站一定是广州。而中东、非洲的淘金者30多年前要想来中国淘金，第一站多半会选择广州。广州的登峰街、小北和三元里被称为“巧克力城”，因为那儿居住着大量非洲人。



▲在广州汇美服装城挣钱的黑人
即使是如今热钱涌动的互联网行业，上世纪末的广州也充满了吸引力。丁磊 1997 年在那儿创办了网易。如今这家公司市值高达335亿美元，却还是不能跟市值破5000亿美元，总部在深圳的腾讯相比。
如今，广州又好像变成四大一线城市中最心虚的那一个，端坐在茶楼的老广们，一边在嘴里念叨着：“我们才不在乎一线不一线。”一边又用眼睛偷偷瞄着广州和深圳的GDP对比。



▲广州港口边等待着被输送的集装箱
几千年的历史中塑造出了一座“好吃”的广州。
要品鉴这座城市的滋味，不能不尝一顿早茶。坐进茶楼，要一壶清茶，听着悠扬的粤剧远远地飘过来，看着虾饺、肠粉、鱼片粥、叉烧包、姜撞奶一样样依次端来，才足以体会到一些吃早茶的快活。粤菜既少浓汤赤酱，更不用辛辣咸香，浓郁的炖汤、鲜香的生滚粥，配几屉精致的广式点心。



▲广州人好吃，也会吃
广州的潇洒自信，广州人的悠闲从容，全随着菜肴摆在桌面上。而此时此刻，东南方向一百公里外的深圳，早高峰的车流水泄不通，白领匆忙抓起一个面包挤进地铁，仿佛另外一个世界。



▲广州人的生活是精致的，那是从生活里习得的
对于广州来说，调和传统与现代，总是要比深圳复杂一些，谁让它比后者多出两千年的城市记忆。

互换：美食深圳，创新广州？

广州和深圳两座城，在城市个性上的差异是如此明显，二者似乎也拥有着完全不同的发展愿景。在新与旧的交替碰撞下，广州继续前行；广式文化、港式文化和移民文化，也交织而成深圳的明天。



▲如今的广州混杂了历史与现代



▲腾讯花了18亿在深圳盖的全球总部，它成了深圳这座都市新贵的地标
它们的矗立，是无数中国城市几十年来的缩影。
过去的与现在的，物质的与精神的，抛弃的与保留的，它们始终是缠绕在所有城市上空的命题，只是很少有城市会像广深一样，在如此相近的地理维度上，以如此鲜明对立的方式呈现出来。
在两座城市稍稍作过停留的人们都很容易感受到，它们有着不大一样的气质。



▲深圳大新村里的生活百态
几千年的积淀，让广州更富有层次感，它传统而现代，老迈又年轻，从老西关的巷陌，到新城的繁华，广州能容得下全然不同的生活方式。
而深圳最大的魅力却正在于没有时间的包袱，它没有古董，没有遗迹，没有瓶瓶罐罐，没有千百年习俗，来到这里的人们更没有愁肠百结，他们只有对未来的热望，所以可以放开手脚造一座全新的城市。



▲这两座东南海边的城市如今又迎来自己新的命运
但两座城分明又不是隔绝的，每到节假日，广深高速上拥堵的车流，以及每一班都坐满乘客的城际列车，就是最好的例证。前不久，国家首次从官方层面提出粤港澳大湾区的规划，希望珠江口两侧的城市，成为一个协调发展的整体。广州和深圳间的关系能否变成协作互补？不能不说存在这样的可能性。
假如有一天，千年羊城焕发了科技创新的活力，特区深圳也有了独具韵味的美食和街道，这两座有着两千年年龄差的城市，才算摸索到了更妥帖的相处方式吧。
文丨苏炜
图编丨鲸鱼
编辑丨逸骁
本文图片源自视觉中国


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