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白蒿:
这种野菜只有开春以后,土地复苏,清明节前后期,在麦田里才可以见到。小篇也不啰嗦了,直奔主题。教你如何制作【白蒿豆渣饼】
白蒿豆渣饼
食材:
白蒿、豆渣、面粉、油、葱末、食盐。
做法:
1、将白蒿去根、洗净、切碎;
2、放入面粉、豆渣、葱末、盐用水调成面糊;
3、做锅,加油,然后再倒入面糊;
4、待两面煎熟就可以出锅了。
食用野菜时应注意的几个问题:
- 不认识的野菜千万别吃。有些野菜含有剧毒。
- 受污染的野菜不要吃。公路旁空气污染的野菜容易吸收铅以及排放的废水、废气,不要吃。
- 食用野菜前最好浸泡两小时,以减轻可能存在的毒素。野菜最好是现采现吃,不宜久放。
#美食记# #北京挖野菜大军# #舌尖# |
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