三水芦苞腊味美食节14日开锣！一场节庆活动背后有“大文章”

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记者从佛山市三水区芦苞镇获悉，芦苞将在 12 月 14 日— 16 日在芦苞温泉门前广场举办 " 美味三水 寻味芦苞 "2018 芦苞北江腊味美食节。活动期间举办 " 腊味状元 " 争霸赛等系列特色活动，游客可以通过特色 " 腊味文化 " 体验到芦苞丰富的文化旅游资源，感受芦苞深厚的历史文化底蕴。
围绕 " 文化 +" 发展理念，近年芦苞镇坚持以文化人、以文引人、以文促产，一方面从自身历史文化底蕴中激发文化自信；另一方面通过举办系列节庆品牌活动带动人气集聚；此外，通过强化政府引导，激活市场力量，加快旅游要素串联成珠，推动文旅、农旅、商旅融合发展。如今的芦苞正快步迈向 " 近悦远来 " 的文旅品质小镇，为 " 城市三水 " 建设贡献芦苞文化新担当。
系列节庆活动激活芦苞 " 腊味文化 "
据了解，" 美味三水 寻味芦苞 "2018 芦苞北江腊味美食节将于 12 月 14 日— 16 日在芦苞温泉门前广场举行。活动期间将会有芦苞特色农产品美食推介、腊味制作展示、农产品优惠套餐、腊味套餐一元竞拍、" 腊味状元 " 争霸赛等系列活动，游客可尽情购买或品尝北江腊味，体验独具芦苞特色的 " 腊味文化 "。


作为此次美食节的 " 重点菜色 "，首届 " 打造粤菜师傅工程 " 之腊味厨神争霸赛将于 12 月 5 日上午在芦苞温泉门前广场展开角逐。届时，芦苞镇内 15 家餐饮企业大厨齐聚一堂，大显身手，为市民游客烹饪芦苞特色腊味煲仔饭。中华金厨、国家级评委、中国粤菜十大名厨之一黄炽华携手著名主持人肥佬及美食大咖，评选出 " 腊味状元 " 及 " 芦苞十大名菜 "。活动期间，市民游客可以参与 " 最受欢迎美食菜色 " 评选。
地处佛山三水北部的芦苞镇被北江和芦苞涌环抱，北江水系孕育了疍家人水上婚礼、胥江祖庙北帝诞庙会等风俗，也造就了芦苞腊味这样的特色农产品。" 秋风起，食腊味 "。每年秋冬季节，不少市民游客都会前往芦苞拉爷农庄等腊味晒制场参观，并购买腊味制品。


芦苞镇委副书记邓启涛表示，2018 芦苞北江腊味美食节通过搭建芦苞腊味推广平台，打造芦苞特色手信，提升芦苞美食影响力，深入挖掘芦苞 " 腊味文化 "。同时，活动将整合芦苞文化、旅游、餐饮、农业等资源，探索芦苞传统文化与美食文化跨界融合发展新路径。
讲好 " 芦苞故事 " 加速文旅融合发展
今年，三水提出奋进 " 城市三水 " 新征程，谋求高质量发展，文化是不可或缺的 " 燃料 "。近年来，芦苞镇立足 " 文化 +" 发展理念，依托丰富的文旅产业资源，深入挖掘、激活历史文化内涵，以文化人、以文引人、以文促产，打造近悦远来的粤港澳大湾区旅游目的地，以文旅资源丰富 " 文化三水 " 内涵，以文旅品牌激发 " 城市三水 " 新活力。
芦苞镇有关负责人表示，800 多年的胥江祖庙、集吃喝游乐购于一体的新昌奥特莱斯、全国三大氡温泉之一的芦苞温泉等见证了芦苞深厚的文旅资源。在 " 城市三水 " 历史背景和现实意义下，芦苞深厚的历史文化底蕴和丰富生态旅游资源，是芦苞的核心竞争力，也是芦苞文化自信之源，通过以文化人，统一思想，凝聚力量，共促发展。


与此同时，芦苞通过加强大型节庆活动宣传策划包装，探索以文引人的有效路径。近年来，芦苞在常态化举办胥江祖庙北帝诞庙会、洪圣诞、千叟宴等节庆活动的基础上，还开展了 " 孝善芦苞人 "、" 最美家庭 " 等命名宣传活动，擦亮民俗文化、孝善文化、长寿文化等特色文化品牌，提升芦苞发展人气。此次北江腊味美食节也被视为芦苞以特色节庆活动聚人气的创新探索。
芦苞镇上述负责人表示，接下来，芦苞还将坚持以文促产，推动芦苞镇内文化旅游资源 " 串珠成链 "。包括开展胥江祖庙保护规划；引导新昌奥莱适配高中端游客消费全体需求；推动长岐村和芦苞温泉的整合发展；以宗祠、古庙元素推动独树岗美丽文明村居建设；以农耕文化激活西河片区休闲观光农业发展，带动当地村民增收。同时，加速整合文旅路线，提升芦苞手信、芦苞美食影响力，促进文旅商融合发展，全面激发芦苞文旅发展的潜在经济价值。
【撰文】林洛峰 黄羚
【作者】 林洛峰
【来源】 南方报业传媒集团南方 + 客户端