视界|美国网友声讨本国美食家“辱华”，中国网友却力挺？

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最近，一位美国美食家因为涉嫌在采访中发表 " 辱华 " 言论，被美国网友推上了风口浪尖。然而，让人意外的是，他的言行却引来许多中国网友的力挺……

这到底是怎么一回事呢？请点击下方视频↓↓↓

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这位名叫安德鲁 · 齐默恩的美食家在一次采访中放言 " 如果要拯救美国人民的灵魂，就别让他们再忍受那些‘山寨’中国菜了。"他点名批评美国知名连锁中餐馆 " 华馆 "，称其卖的中餐又贵又不地道，根本就是在 " 抢钱 "，并表示，自己要在美国中部开设 200 家分店以 " 拯救中国菜 "。


▲安德鲁 · 齐默恩
此番言论一出立即引来了美国主流媒体及美食作家的抨击。美国《华盛顿邮报》解释称，齐默恩口中那些 " 山寨 " 中国菜其实是一种 " 入乡随俗 "，是针对美国人口味进行的改良，并不能称之为 " 山寨 "。文章喊话称，别只说不做，你行你上呗！


而一名美食编辑则直接怒斥齐默恩的想法充满着 " 文化精英主义色彩 "，是在以自己的意识去强行解释 " 什么是中国菜 "。
面对网上铺天盖地的声讨，齐默恩再也顶不住压力，发表道歉声明称，这一切都不是他本意，自己并没有歧视 " 美式中餐 " 的意思，十分后悔引起了这些不快。齐默恩一再强调，自己只是太爱中国菜了，难以忍受 " 美式中餐 "。


然而，让人意外的是，许多中国网友却对齐默恩的言论表示支持。
有人留言称：作为一名地道的中国 " 吃货 "，我完全同意齐默恩的看法。公平地说，许多在美国的中餐馆大多数卖的都是 " 美式中餐 "。有的餐厅甚至准备两份菜单，一份给 " 懂行情 " 的中国人的，一份则都是 " 美式中餐 " ……


还有中国网友力赞齐默恩，称其是真正的中国迷，是有态度的人！

看到中国网友的反应后，一些美国网友也纷纷表示有道理：是时候让我们看看什么是真正的亚洲美食了。


舆论认为，中国网友之所以支持齐默恩，是因为这些美国的 " 另类 " 中国菜已经为了适应西方人的口味而变得 " 四不像 "。有媒体指出，例如美国版蟹角、牛柳炒西蓝花、芙蓉蛋等，虽然样子看起来像中国菜，但是中国人尝过以后基本表示，太难吃，以后再也不会点，中国人从不这么吃。
有人认为，这些所谓的 " 中国菜 " 已经失去了本来的面目。正如一名网友留言的那样：这些菜已经失去了灵魂。


▲牛柳炒西兰花
其实，" 美式中餐 " 是否属于中国菜的争论已经持续了很久，但外国人对中国的误会还远远不止这些，诸如：中国人都是功夫大师、中国人都戴眼镜等刻板印象似乎已在他们脑海中根深蒂固。而这些刻板印象给中国人甚至是许多亚裔都带来了困扰。


据美国《纽约时报》此前的一次调查显示，亚裔美国人总是拼命学习以至于很少参加社交活动，只为能进入美国的高等学府。因为他们本能的认为只要进入这些大学，他们就能免于受到歧视。但在他们大学毕业后，勤奋和安静的刻板印象却反而使得他们在工作上晋升的机会降低。
如此矛盾的环境正是由于曾经的中外交流匮乏所导致的，外国人对中国的了解，仅仅是通过部分人片面的描述、为博噱头的影视剧，甚至是那些 " 另类 " 的美式中餐。


当然，最令人欣慰的是，随着中外文化交流的紧密进行与发展，越来越多的外国人开始切实了解中国，了解中国文化，曾经的误会也正在逐渐消除。
编辑 | 王恩泰
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