新旅游饭店星级评定标准：客房卫生或纳入“一票否决”

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五星级酒店 " 毛巾门 " 事件引发轩然大波，酒店卫生问题成为关注焦点。日前，南昌喜来登酒店因卫生清洁不符合流程，被罚款 2000 元，成为 " 毛巾门 " 后第一例被处罚的酒店。对于酒店卫生乱象，中消协也发声强烈谴责，建议对不符合标准的星级酒店采取摘星、降级处罚。
那么，酒店星级评定还有多少参考价值？对星级酒店的监管是否有更强有力的措施？记者从市旅游饭店星级评定委员会获悉，现行旅游饭店星级评定标准是 8 年前颁布的，评级对于硬件设施有着严格要求，不达标可 " 一票否决 "，而对于软件服务则采取打分制，并无 " 一票否决 " 选项，明年将实行新的旅游饭店星级评定标准，对酒店服务、卫生等软件标准或将更加强化。
以往星级评定更注重硬件
据市旅游饭店 " 星评委 " 介绍，现行的《旅游饭店星级划分和评定》标准是 2010 年颁布的，标准规定，饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定后，星级标识使用有效期为三年。具体来讲，申报五星级酒店，需要向国家 " 星评委 " 申报；申报四星级酒店，需要向本市 " 星评委 " 申报；三星级及以下只需要向区级 " 星评委 " 申报。
在评定星级时，标准注重的是酒店硬件设施，尤其是对于四、五星等高星级酒店评定，有着严格的硬件审核 , 达不到要求就 " 一票否决 "。
而对于服务水平等软件要求，标准中被设定为评分项。饭店运营质量的评价内容分为总体要求、前厅、客房、餐饮、其他、公共及后台区域等 6 个大项，评分时按 " 优 "" 良 "" 中 "" 差 " 打分并计算得分率，公式为：该项实际得分 / 该项标准总分 100%，三星级最低得分率为 70%，四星级为 80%，五星级为 85%。也就是说，即使在卫生这一项得分较低，但在其他选项上得分较高，最终达到了最低得分率，依然能够评星成功。
" 星评员 " 明察暗访打分
酒店评定星级后，三年为有效期。每年各级 " 星评委 " 会进行复核，年终公布复核结果，但除非有重大变故，一般酒店的复核基本都能顺利通过。
酒店的硬件设施一目了然，那么软件标准是如何评分的呢？记者采访了一位本市资深 " 星评员 "，她介绍，" 星评员 " 一般由旅游管理部门工作人员、专家学者、旅游行业知名人士等组成，采取明察暗访等方式，对酒店各个区域检查。
本市 " 星评委 " 有着严格的工作规范和纪律要求，不得以任何名义接受或者索取被考察酒店提供的现金、有价证券、礼物等。据悉，考察期一般长达 3 个月，到年底时提交考察报告，各级 " 星评委 " 根据报告对酒店进行评定或复核，判断其是否达到星级要求。
酒店不像以往热衷 " 评星 "
酒店星级评定作为一个行业标准，确实给消费者提供了一定的参照意义，然而，在标准实施 8 年后，越来越多的酒店不再在乎五星身份，它的参照价值也已降低。最近几年，还有星级酒店主动降星，本市几年前甚至出现了酒店即将拿到五星时，却临时申请退评的情况，近两三年申请评定五星的酒店也比以往大大减少。
业内人士透露，近年来酒店对星级评定不像以往那样热衷，一方面星级对硬件要求较高，有时候对酒店反而成了一种束缚，最主要还是消费观念的变化。以往，客人住酒店主要通过星级判断好坏，而现在则能通过网络、点评等多种渠道了解酒店服务质量的好坏，星级评定已经不再是主要的参考标杆，对酒店的吸引力也就不如以往。