分享六道家常美食，做法简单又好吃，营养丰富更健康！

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哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：分享六道家常美食，做法简单又好吃，营养丰富更健康！

肥肠炖土豆
食物：肥肠1000克；姜6片；麻椒40粒；蒜头6瓣；生抽酱油2勺；米酒2勺；马铃薯两个；辣椒干五个；白砂糖16克；盐小勺；蒜黄适当；圆葱一个半；郫县豆瓣酱1勺
作法
1、肠子用盐不断手洗
2、加小半碗小麦面粉手洗
3、正反两面洗好，再用醋手洗，最终用植物油过一次（去味）。沸水锅煮肠子5分钟，另外切土豆块，圆葱，蒜黄末。
4、炒菜锅添加好用油，滚油后加郫县豆瓣酱炒三十秒，添加肥肠，姜片，小辣椒，再放进调味品油爆三到5分钟，添加马铃薯煸炒，再添加水浸过马铃薯，煮沸后转小火慢炖，马铃薯熟透添加圆葱，1分钟后添加蒜黄，香莱就可以

鱼香千叶豆腐丝
食物：千叶豆腐150g、黑木耳40g、青椒30g、红萝卜40g、蒜适当、红干椒适当、糖1小勺、白米醋小勺、老醋1小勺、盐3g、白胡椒粉少量、芡粉少量、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
作法：

1、千叶豆腐切细条。放上少量干淀粉翻拌。
2、木耳泡发清洗切细条预留。胡萝卜切丝。青椒清洗去急切丝。
3、将生抽，白胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放到碗中调成鱼香味。
4、出锅滚油，把干尖椒炒出香味，下豆腐丝爆锅一会儿。
5、放入胡萝卜丝爆锅。放进黑木耳丝爆锅匀。

6、倒入鱼香味大火炒匀进味，可尝口再放调味品。
7、淋入芡粉至稠就可以起锅。

香酥辣子鸡
食物：鸡腿一个，脆朝天椒150克，葱1段，姜1小块，麻椒50克，辣椒干50克，盐1汤匙（5克），糖1汤匙（5克），米酒1汤勺（15ml）
1、把鸡腿清洗后，剔去骨骼，把鸡肉切割成4cm厚为的香菇牛肉放进器皿中，倒上米酒，1/2汤匙盐，用手抓匀后，腌渍二十分钟。
2、取一个小火锅，倒入锅身一部分的剩余油，待油温度6成热时，将腌好的香菇牛肉一个一个放进，炸成橙黄色捞起来，充足凉干油。
3、再次加温锅中的油，待油温度升到8成热时，将刚炸好的香菇牛肉再度放进，滞留2秒左右，立刻捞起来凉干。
4、换一个炒菜锅，锅热后倒入小量油，放进麻椒，辣椒干，冬茹，生姜片，香菇牛肉，加入剩余的盐，糖，煸炒匀称后，倒入脆朝天椒，起锅就可以

青椒炒豆皮
食物：豆皮100克、辣椒1/两个、圆葱1/两个、欧式香肠/优质五花肉40g、蒜3瓣、盐1g、米酒20g、生抽酱油20g、香油20g、糖3g、醋3g、芝麻油3g、木薯淀粉3g、清水100克；
1.豆皮切条，不必过长，非常容易盘绕。圆葱、辣椒切粗丝，蒜切末。欧式香肠切成片。
2.炒菜锅烧开，添加植物油1汤勺。放进圆葱丝和蒜泥炒成香气，放进豆皮和香肠煸炒至豆皮边沿一些略微变黄。烹入米酒，倒入清水，添加生抽酱油、香油、糖、盐，盖章焖煮3分钟。時间到后打开表盖添加辣椒丝，略微煸炒后淋入水淀粉勾芡，起锅前淋入色拉油和醋就可以起锅摆盘。

荷兰豆炒虾仁
食物：虾仁、荷兰豆、食用油、食用盐、姜、米酒、大葱
1、虾仁去皮去除虾线，洗干净。荷兰豆择去两侧的涤纶丝，清洗，焯一下子，控干水。
2、锅内放少量油，炒出香味生姜片，放入虾仁，葱段，炒匀到虾基础掉色。倒入焯过的荷兰豆，放进盐，米酒炒匀出锅。

小炒火焙鱼
食物：火焙鱼250克，辣椒适当，葱丝、生抽、食用油各适当
1、火焙鱼清洗，凉干；辣椒清洗，切条。
2、锅置火上，倒食用油烧至七成热，放人火焙鱼炸香，捞起来沥油。
3、锅留底油烧开，放人葱丝炒出香味，添加辣椒丝、生抽炒匀，放进火焙鱼煸炒匀称就可以摆盘
好了今天的美食分享就到这里了，本文由王昭做美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！










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