郑州最平价的自助餐，60多道美食任性吃，最低仅10元

伴董肥

以郑州现在的消费水平，在街上饭馆 10 元钱能吃到什么？一碗重庆小面？牛肉面？碗里内容稍显丰富些的烩面，都已经到 15 元了。如果告诉你健康路上有家餐馆，在这里 10 元钱可以吃自助餐，你会怎么想？




中午 11 点来到心一缘，店里已经不少顾客。在服务台交了 16 元钱，领一个餐盘，一双筷子，一只碗，就可以畅所欲吃了。如果碰到餐馆做活动，一次只需花费 10 元。
凉菜、热菜、汤品、主食、水果、甜点、饮料，所能想到的自助餐厅应具备的食物品种，一样也不少。想想十来块钱就能享受到这样的丰富食物，真有点赚到了的小心思。
热菜区


餐馆提倡健康绿色环保饮食的理念，在食物加工过程中不用色素、香精、食品添加剂等人工合成成分，调味料也不过多使用。
虽然是家常菜的做法，对食物最原始的加工，每一道菜主材、配菜、加工等各个环节都能感受到店家的细致用心。


花菜口感脆爽，撒了孜然粉，别有风味，配以木耳、胡萝卜，营养均衡，颜色搭配上就让人有食欲。


茄子经过油炸，外皮酥脆，内里绵软，辣椒酱的微辣，淡淡的甜味，满口飘香却不油腻，最为食客好评。


这里的素肉是特色，吃起来香软润滑又不乏劲道。有肉类的风味，口感上比肉更加细腻。素肉是豆制品中的上品，蛋白质含量远远高于肉类，脂肪含量则低于肉类，想减肥却禁不住肉食诱惑的吃货可以把它当作肉类替代品。




麻婆豆腐很地道，豆腐软嫩，调料入味，麻辣鲜香。
凉菜区






豆制品、蔬菜、凉皮、海产品，品种很全。西北风味的筱面，凉滑筋道，开胃爽口。豆腐卷又筋又韧，豆香满口。牛筋面麻酱多多，味道不输于街头凉皮店。
汤品












汤有七八种。番茄豆腐汤，汤汁浓酽，后味有微微的酸。山药红枣枸杞汤，山药大块很过瘾，红枣果肉紧实十足的甜，足见是经过经心挑选。并不为价格低廉而降低食材的品质。
主食








馒头、花卷、包子、杂面馍等面点都是纯手工无添加制作。杂粮米饭香糯 Q 弹，粒粒分明，带着优质大米自身的甜香。主食特别注重粗细搭配、健康养生。
水果




水果也很丰富。店家还体贴地准备了水煮红梨，这个季节润肺止咳的佳品。
饮料


饮料中还有不常喝到的牛蒡茶。牛蒡性温、味甘，通经脉、具有提高免疫力的功效，是老幼四季皆宜的保健饮品。
小火锅
冬季怎么少得了火锅，对于这一点店家也照顾到了，开辟有火锅区。吃火锅所需的食材、调料样样齐全，足够吃货们挥洒个酣畅淋漓。






当然，作为一家素家餐馆，这里的火锅食材都是素食，看起来像肉类的都是大豆蛋白制成的素肉。


从 11 点开始供餐，顾客始终络绎不绝，高峰期储物柜、书屋桌椅统统被利用上，等座也是常事。上菜师傅说，通常每餐都要补菜五六次。询问餐馆服务员，餐馆 220 个座位数次翻台，每天迎送的顾客四五百人。
2015 年开业的这家素食餐馆，在餐饮业普遍不太景气的情况下，在郑州已经开了四家连锁店，经营上自有它的独到之处，如，价格实惠，真材实料，健康餐饮的理念。此外还在于它独特的文化。






餐馆的装修处处体现对于儒家孝爱思想的传承发扬。来此用餐的顾客不仅满足口腹的需要，更能感受到传统文化的熏染和凝聚力。


餐馆把每个月的 17 日定为孝爱日，这一天，70 岁以上老人可以凭身份证来免费吃自助餐。来这里就餐的顾客还可以参加免费的传统文化公益课程。


对于孝爱思想的传播已经产生了一定的影响，一些市民自愿爱心奉献出一定金额交给餐馆，请老人来这里免费用餐。
用心做餐饮的同时，主动担当起传承传统文化的责任，也许正是这家餐馆受到顾客欢迎的独特经营之道。
心一缘自助餐厅
地址：健康路与优胜南路东南角
电话：63908978