分享六道红烧的家常美食，营养又美味，做法超简单！

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哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：分享六道红烧的家常美食，营养又美味，做法超简单！

红烧肉
食物：带皮优质五花肉100g，葱、姜一块儿，八角茴香，八角茴香，良姜，老冰糖，酱油10ml，生抽酱油50毫升。
作法：1.优质五花肉清洗，切割成2cm厚为的块，放进冷水中，添加10ml米酒侵泡十分钟。
2.将优质五花肉连水一块儿倒进锅中，煮沸后焯2分钟，捞起来。
3.锅不加点油，放进优质五花肉，小火煎至变黄，至冒油，把肉拨至1面，放进姜蒜炝锅。
4加生抽酱油、酱油，煸炒匀称，添加沸水，未过肉，添加八角茴香、八角茴香、良姜，大火烧五分钟，转小火慢炖1小时，大火收汁就可以。

红烧鸡翅
食物：鸡翅中100g，葱，姜，八角茴香1个，八角茴香1小块，油2汤勺，酱油小1汤勺，生抽酱油4汤勺，老冰糖2一小块。
作法：1.鸡翅清洗焯水焯十多分钟，清洗沥干水分。
2.锅中滚油，倒进鸡翅快速掂锅煸炒匀称，煎一会，添加姜蒜煸炒匀称，倒进老抽和生抽匀称着色。
3.倒进沸水未过鸡翅，加八角茴香、八角茴香，大火煮沸，转低火至料汁粘稠时添加老冰糖，煸炒至老冰糖溶化，烧煮大概十五-二十分钟就可以。
红烧牛肉
食物：牛肉，八角茴香，良姜，砂仁，八角茴香，郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜头，糖，米酒，生抽酱油，麻椒，盐，孜然粉。
作法：1.牛肉清洗后放入开水中，添加米酒，烧开凉干水分，切割成一小块。
2.锅内适当的油，烧开后添加葱、姜、蒜炒香，放进牛肉块炒干水份。
3.再放豆辨酱炒成香气，添加糖、米酒、孜然粉、八角茴香、砂仁、八角茴香煸炒匀称，添加泡过牛肉的沸水，放进压力锅气体压力二十分钟就可以。

红烧排骨
食物：猪排骨1斤，葱根1根，姜2片，蒜4瓣，良姜2片，八角茴香1块，八角茴香1朵，油1勺，老冰糖45克，生抽1勺，米酒4-5勺，盐1小勺。
作法：1.猪排骨冷水入锅，未盖大锅盖烧开，将血沫尽可能撇整洁后，猪排骨捞起来。
2.老冰糖砸碎，锅中放一点儿油，放进老冰糖，用文火糖色，文火渐渐地熬，等到糖的焦脆释放出去，色调也变为淡褐色，把焯焯水的猪排骨倒进和糖一块儿煸炒。
3.倒进少量生抽着色，放进八角茴香、良姜、八角茴香、生姜片、冬茹、演过的蒜，倒进小半碗米酒，倒进沸水未过猪排骨，盖上大锅盖转文火炖40分钟，料汁也有三分之一时加入盐，低火收汁就可以。

红烧茄子
食物：紫茄子，葱，姜，蒜，生抽酱油1汤勺，米醋1汤勺，米酒1汤勺，盐1汤匙，白砂糖1汤匙，孜然粉0.6汤匙，木薯淀粉1.6汤匙，芡粉，大骨汤小半碗。
作法：1.茄子切滚刀块；葱蒜切末。
2.锅中加点油，烧开后，茄子装进去，炸到略微变松，捞起来，大火烧电，再炸1次，用漏勺沥油。
3.生抽酱油、米醋、米酒、盐、白砂糖、孜然粉翻拌，调为料汁。
4油所有扔掉，葱蒜末在油里爆一下子，兑入料汁碗中，放进大骨汤烧开。
5茄子装进去再度烧开，水淀粉勾芡就可以。

红烧鱼
食物：海鱼1条，优质五花肉50克，食用油一茶匙，盐适量，冬茹2段，姜3片，蒜3瓣，生抽1个勺，米酒一茶匙。
作法：1.海鱼刨肚去肠清理整洁，葱切条，姜、蒜切成片，优质五花肉切条。
2.炒菜锅放进一茶匙食用油，放进葱蒜煸出香气。
3.放进优质五花肉煸炒。
4待优质五花肉煸至冒油变为金黄色，放进1个勺生抽。
5优质五花肉在生抽里稍炖一段时间，炖出香气。
6.锅中放进适当的水，水流量要1次放足，放进一茶匙的米酒。
7、放进鱼，大火煮沸，转中文火炖15分钟。
8.放适当的盐调料，大火收一下子料汁，就可以出锅。
好了今天的美食分享就到这里了，本文由祝茹娟做美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！










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