樱花，最该被逐出网红美食界的食材

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当你像往常一样走在熟悉的上班路上，眼前却飘过一堆白色不明飞行物的时候，对季节再迟钝的人都该知道，春天已经来了。
伴随着漫天飘飞的杨絮，春天里最吸睛的，肯定是各种开得热热闹闹的花。

虽然各种鲜花看得人眼花缭乱，但如果要举办一个“春日花卉101” ，那樱花在最近几年应该毫无意外地能占据ｃ位。
人们对樱花的喜爱不仅表现在拍和看，在把樱花变成食物这件事上也有着惊人的执念。
这大概也应了长久以来中国人对待春天的一个态度——把花吃进嘴里，才是对春天的最大尊重。

出自李子柒视频
不管少男还是少女，每当到了鸟语花香春心荡漾的季节，是绝对无法抗拒樱花的吸引力的。
商家们显然深谙此道，每到春天都会争先恐后地推出各种充满粉红泡泡的樱花系列。
虽然有人调侃过，不管是吃的还是用的，做成粉色就已经在颜值上赢了一半。不过在竞争对手都屡出奇招的情况下，“樱花限定”们在颜值上也能分出个三六九等。
站在鄙视链顶端的，当然是那些能保留樱花原貌的“高级”食物。
最具代表性的大概是下面这款日本樱花酒——
灯泡形的瓶身，浅粉色的酒浆，金光闪闪的金箔，配上酒里那朵舒展的樱花，高贵得像仙女喝的露水。

图源@西崽婆婆
先不管味道如何，光是能保留一整朵樱花就已经赢在了起跑线上。毕竟大多数樱花系的零食，只能从颜色上去还原樱花的属性。
比如吃法独特的某品牌饼干，今年就趁势推出了一款樱花抹茶味的新品。
红配绿的灵魂配色看上去倒很大胆清新，就是“小粉饼”这个名字让它的身份多了一层神秘。

最喜欢捣鼓各种短命口味新品的某薯片品牌也没有放过这次机会。
屡败屡战的精神让它吸取了之前的教训，试图用樱花和荔枝两种粉色给销量上一个双重保险（并没有）。

@菜菜__敏
然而你根本想不到，这些神仙颜值的食物，在味道上能对人的精神造成多大的打击。
比如，Vista新垣结衣就差点被一杯某品牌樱花拿铁毒哑。
据她形容，那种感觉像是一天没喝水手头却只有一瓶过期的急支糖浆，又像是三天没合眼却在睡梦里被十个浓妆艳抹的壮汉殴打。

@奋斗在韩国/
不仅仅是这一款樱花限定，饼干、奶茶、冰淇淋、薯片，跟樱花沾边的衍生零食几乎都被大家吐槽了个遍。
虽然每个人的口味千差万别，但网友们却不约而同地从浩如烟海的中文词库里挑选出了沐浴露、洗发水、护手霜、牙膏等洗护用品的名字，拿来形容樱花味带给他们的体验。

反正总而言之，樱花限定零食可能是任何味，但绝对不会是樱花味。要不是有颜值光环护体，它们简直就是不折不扣的黑暗料理。
面对这样的形容，专业厕所清洁剂百事大概感到了此生最大的一次生存危机。
毕竟快过期的樱花食物们都可以不用扔，兑一点水就能拿来冲厕所洗地。


虽然以身试毒的网友们几乎尝遍了市面上所有的“樱花味”，但除了得出它们难吃得没天理之外，依然没人知道真正的樱花到底该是什么味。
因为实际上，樱花根本没有特别的味道。如果非要形容，最多也就是一种清清淡淡的花粉味。
但相比于它的好看，没有味道也算不上什么重大缺陷。作为“季节限定”，商家们实在不需要它多好吃。
为了把它们变成具有吸引力的食品，市面上的樱花制品，不是用盐渍樱花来制作，就是用色素香精调色调味。
样子是好看极了，但味道嘛，想也知道不敢恭维。

但它们之所以还能在每个春季纷至沓来，自然是因为味道之外的魅力。
大部分愿意买这些零食的人，其实都对它们的味道期待值很低。
不可否认，购买者里当然少不了一些美食拥趸。
然而更多的人，只是准备拿着它当作拍照道具，拍几张好看的照片发到社交网站，就完成了一次颇有仪式感的“春日打卡”。

再加上在日剧和日影里的频繁出镜，樱花已然和日本这个国家密不可分。于是在不少人看来，它自带一种“日系小清新”的滤镜。
尤其是对于作为消费主力的年轻人来说，樱花系产品仿佛成了少女心的代名词，让人想到日式青春片与少男少女，由此也拥有了温柔浪漫的光环。

而最具有诱惑性的，还要属商家们在推出樱花新品时必定会加上的“季节限定”标签。
原本平平无奇的食物，一旦和季节捆绑，便自带一种浪漫气息。
而樱花特殊的地方又在于花期很短，一般来说只有7天左右。
虽然地域和品种的差异拉长了整个观赏期，但不管怎么样，它都是只属于春天的限定美景。

这种“过时不候”的属性正好应了“一期一会”的意味，春天与樱花，也就成为了大众的一种微妙情结。
在情怀和颜值的双重引诱下，狡猾的商家们顺利营造出一种只有买上几样樱花限定，才算不辜负这个春天的感觉。

所以尽管能在网络上看到无数吐槽樱花味食物难吃的发言，但是到了下一个樱花盛开的季节，网友们依然抵挡不了这些粉色的诱惑。
号称生活“太苦”的年轻人，对糖分的追求近乎狂热，这一点，从他们对奶茶甜品的依赖可见一斑。
而樱花零食虽然味道不怎么样，但却常常以饼干，蛋糕，软饮的形式出现在大家面前，光靠这些，就能唤醒年轻人爱吃甜食的原始冲动。

不过单有甜食这一重身份显然太过单薄。毕竟樱花味零食这个后起之秀，想要在浩瀚的甜食海洋里凭实力取胜，注定会石沉大海。
日系滤镜和季节限定为樱花味零食的网红之路扫除了一些障碍，而真正让它脱颖而出的，则是背后不可复制的套路。
就像是很多突然舞上大家餐桌的食物一样，网红食物出圈的第一要素，绝对不可能是味道。
比如夜宵大排档里的小龙虾，靠得是营造社交氛围的天然优势；
前段时间迈入“奶茶30元时代”的喜茶，抓住了大家“看人排队心里痒”跟风效应；
火得莫名其妙的牛油果，被向往小资生活的年轻人推崇成健康生活的标配。

@SweetieLele
总结起来大概就是，吃准了社会一小撮人的需求和心理。
而这些食物，除了各种高大上的外衣之外，还有一个“朴实无华”的特点——贵。
是的，对于那些指望在餐桌上提升一点生活品味的人来说，贵从来不是缺点。
于是一些味道不一定那么好，但颜值足够亮眼，名字足够洋气，或者吃法足够高大上的食物就抓住机会一步登天。

好奇心日报的中产阶级味觉投票
有人称它们为“中产阶级食物”，不过与其说是真正的中产必备，倒不如说是满足了不少“伪中产”们的想象。
味道奇差却颇受追捧的樱花味零食，也是同样的道理。
众所周知，味道并不能让食物升值，否则小区门口大爷的包子就不可能一直只卖3块钱。
但是用“有机”“限定”“手工”这些词一包装，大爷（的包子）转身就可能让你高攀不起。

而樱花味的零食妙就妙在这里，它既能满足购买者对格调的追求，又能完美地替他们守住钱包——
比如一包65克的樱花味薯片，在超市的售价不会超过10块钱，简直就是各位贫民窟精致男女孩的救星。
不过唯一不同的是，普通的中产阶级零食至少口味上能让一部分人接受，而樱花味的零食，正如前文所说，大概只配兑水冲厕所。

如今，樱花季虽然已经快要接近尾声，但是买樱花零食的年轻人们却依然充满热情。
或许有一天，这批年轻人会发现一切的樱花限定不过是明晃晃的陷阱，不过在此之前，这种美貌的食物带给他们的种种幸福感，足够很多商家为此掏空心思了。










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