任凭风云变幻，自在品尝美食

地雷、

学生时代我曾被同学们亲切地叫作鱼鱼世界里某一类别的鱼/双鱼星座/喜欢养漂亮的鱼儿/妥妥一枚亲鱼派/还会写诗
——会写诗的一只鱼
【诗词鉴赏】
浣溪沙·细雨斜风作晓寒
宋·苏轼
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
译文:细雨斜风天气微寒。淡淡的烟雾，滩边稀疏的柳树似乎在向刚放晴后的沙滩献媚。眼前入淮清洛，亦仿佛渐流渐见广远无际。乳色鲜白的好茶伴着新鲜的野菜。人间真正有味道的还是清淡的欢愉。

（书法/陈继生）
书法家陈继生创作这幅丹墨的感悟：
“人间有味是清欢”这是一个吃货的最高境界，以传播美味而兼济天下者，唯坡公一人矣。感叹之余，就介绍这位大文豪又是天下第三行书的书法家苏东坡，来表现他的“浣溪沙”词的内容，用书法的形式以为贴切些。
这是一首记游词，作者是以时间为序来铺叙景物的。词的上片写了早春的景象，下片作者与同游者游山并品尝清茶野餐的风味。活脱脱的一个快乐的旅行者和美食家，在满怀喜悦地在欣赏春光与品尝春盘。
上片结句寄兴深远，作者以虚摹的笔法，进行景物描写。从眼前的淮水联系到上游青碧的洛涧，当它汇入浊滩之后，就变得浑浑沌沌一片浩茫了。暗喻着“在山泉水清，出山泉水浊”的归隐林泉的寓意。
下片转写作者游览时清茶野餐的欢快心情。一起两句：乳白色的香茶一盏和翡翠般春蔬一盘，两者映托，就有了诱人与浓郁的气氛。“蓼茸蒿笋”是立春的应时节物，旧俗立春时馈赠亲友，以鲜嫩时新菜和水果、饼饵等称“春盘”。
词的结尾“人间有味是清欢”，是照彻全篇之妙句，为全篇增添了欢乐的情调，还有诗味、理趣。
这首记游词“浣溪沙”是在公元1084年（宋神宗元丰七年）写的，苏东坡在赴汝州（河南汝县）任团练使途中，路经泗州（今安徽泗州）时，与泗州刘倩叔同游南山时所作。
苏东坡一生仕途坎坷，官路飘零。他因乌台诗案，元丰二年（1079）被贬到黄州任团练副使。元丰五年书写了“空庖煮寒菜，破灶烧湿席”黄州寒食诗贴，有点饥寒交迫的样子。（却是天下第三行书哦）
苏东坡写这首词的时候，是离开了黄州去汝州任团练使，原来是副使现在算摆正了。团练使相当现在的保安团长，朝廷不重用，就让他作地方小官四处奔波。坡公脾气好、不在乎，天性开朗洒脱，能随遇而安，还到处找吃的，寻访哪里有美食。
坡公当初被贬到黄州不久，就写了《初到黄州》一首诗：“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人举例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。”意思是自感好笑，一生为嘴到处奔忙。老来所干的事反而要得荒嘴。长江环抱深知江鱼味美，茂竹漫山只觉阵阵笋香。被贬成了员外安置，诗人做个水曹郎也应该。惭愧的是治理政事已不起作用，还要耗费官府的俸禄钱财。
坡公自嘲之时，尽显吃货本性。他不仅自己喜欢美食，还将所吃的心得写下来，叫人们怎么样的吃法。苏东坡被贬黄州，当时那里的人不吃猪肉，一是嫌猪太脏，二则不会烧。坡公就写了首《猪肉颂》的诗：“净洗铛，少着水。柴头罨烟焰不起。待她自熟莫催他，火候足时他自美。……”怎么样的烧法，把烹饪的方法传授给大家。“百姓得之，赞不绝口，称之为‘东坡肉’”。
苏东坡在黄州，碰到凡是好吃的，都要在诗上宣扬一下，向大家推而广之。甚至吃了一碗粥，也写出《豆粥》一首诗，称赞其中的美味。当地以其号命名的还有“东坡羹”、“东坡豆腐”、“东坡虾”，足以说明百姓对他的爱戴之意。
宋人笔记小说有苏东坡发明美食的记载：说坡公来杭州任知府，相当市长。元祐五年（1090）五、六月间，浙西大雨，太湖泛滥。坡公指挥疏浚西湖，筑苏堤。杭州百姓感谢他，过年时，大家抬猪担酒来给他拜年。坡公指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分给大家吃，这就是东坡肉的由来。
东坡肉的说法，从时间的顺序来看，应该是黄州在先，杭州在后，苏东坡是被贬黄州再去汝州，然后再到杭州的。为防钱江潮入侵杭城，在钱塘江筑堤坝，坡公带去东坡肉前去犒劳民工，也传为佳话载入史册。可见坡公是把“东坡肉”当做招牌菜，每到一处都要大作广告。在徐州也有一段此类的故事，被称“东坡回赠肉”。
在一次美食派对上，坡公烧了一道“竹笋煮猪肉”，随之出口成章：“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”这道菜深受士大夫青睐，也被称作东坡肉。
苏东坡官场飘零，北至山东、陕西，南下广东、海南。在徐州、湖州、黄州、杭州、扬州、儋州等十五处当地方官，每到一处都有留下他美食的痕迹，据说还有“东坡腿”、“东坡鱼”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡玉糁”、“东坡凉粉”等等，举不胜举，每一道菜都有一个美食的传说。
苏东坡喜欢美食，自称“饕翁”，有关美食的诗文，贯穿在他一生的创作之中，从而体现他乐观豁达的胸怀。“人生有味是清欢”这是一个具有哲理性的命题，淡薄名利、崇尚自然，为历代文人墨客所推崇，可能也是我们每一个人追求的境界。
若说2020年的初春，把从不下厨的人都渐渐被逼成一群潜水的美食家。会写诗的一只鱼，也是下载了不少美食菜谱APP，尝试自己动手做美食，并且给每一道菜品都附上诗歌，因为生活有诗更美。即日起，会写诗的一只鱼，在网络的某个远方，开通线上[诗与美食]栏目，与大家隔着屏幕分享制作美食的乐趣，与大家一起交流诗歌的不同凡响！










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