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这一天,北方人终于体会到了被广东凉茶支配的恐惧…

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发表于 2020-1-14 15:20:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
身为广东人的家属,我每年最起码都要造访广州三四次,而广州也是我在全国范围内除北京之外最有感情的城市。然而,随着造访广州的次数变多,有一个埋藏在心底许久的疑惑也开始暗自涌动:讲道理,广东早早出圈的诸多特产里,广告打得最响的一款就应该是凉茶了,但为什么我来广东这么多次,朋友也好男友也好,竟然没有一个人主动张罗着约我喝凉茶,这怎么肥四?说好的从小喝到大、念念不忘的童年味道呢?早起喝早茶都可,喝碗凉茶都不行?遂群发微信给广东朋友ABC一探究竟。
朋友A:收声啦你,你一提凉茶我现在嘴里都回苦。
朋友B:dbq,别的都可以,凉茶局真的不约,小时候喝出PTSD了。
朋友C:有一件事你要搞清楚,我们喝的凉茶和你超市里买过的王那什么加那什么完全两个概念哈,建议你调整一下预期。
这什么情况?这是喝茶还是要命的?
虽然每个喝过凉茶的朋友都给出了最直接的建议:不要喝凉茶,但人嘛就是这个亚子:你越不让喝我越好奇,越好奇我就越要喝。就这样,我又购置了往返广州的机票,开启了一趟凉茶探险之旅。
01
凉茶唔系茶
/ 别当成饮料来喝 /
“小姑凉里凉茶不要豁太多哦!辣个系中药不系普通的饮料哦!”
下了飞机打上车,第一件事就是问司机师傅哪里的凉茶好喝,但从司机师傅疑惑的语气来看,这个问法似乎根本就是“九唔搭八”。外地人对凉茶的理解,的确是停留在超市里几块钱一瓶的红色包装饮料上,但在广东人眼里,凉茶似乎更像是拿来当药喝的。结合我为数不多且极其不愉快的喝中药体验,我整个人对着出租车的空调抖了三抖。
外地人对凉茶的认识
我没有医学背景,也不晓得凉茶的主要成分,所以在这里对凉茶的药用价值不作任何评价。但根据我能查到的资料和司机师傅的介绍,岭南地区常年潮湿闷热,容易让“湿毒”入侵人体,还容易“聚热“——俗称上火,也叫热气。所以凉茶最主要的功效就是祛湿和解热。湿毒和热气的外在表现形式倒是也不少,皮肤病(比如暗疮),便秘,牙龈肿痛甚至烦躁抑郁,都可能是它们弄的。去凉茶铺报上自己的症状,老板自然会给你推荐对应的凉茶。
虽然听到这里,我已经产生了一万个关于开药资质的疑惑,但我最好奇的是,既然这个湿毒和热气都是从外部入侵的,那直接搞两辆洒水车满大街喷冰镇凉茶不就好了?把问题扼杀在摇篮里不是更好?我朋友也省得PTSD了(不是
看了一眼司机师傅凝重的表情,我选择把问题默默咽下。
02
凉茶初体验
/ 真·开口就跪下 /
我的第一个目的地是网上随手搜到的一家老字号凉茶,据说开了几十年只有这一家小店铺,而且凉茶也只有一两款,满足游客对大隐隐于市的神秘老字号店铺的一切想象。那就是它了!
店铺的确很小,但整体环境看上去很干净,凉茶也很便宜,四块五就能买一碗招牌凉茶(支持电子支付)。看店的是一个年纪很大的婆婆,不会讲普通话,看我付过钱之后抓起面前的热水壶(这个操作有点出乎我的意料),拿出一个瓷碗(习惯一次性纸碗的我再次感到有些出乎意料),直接就倒了一碗温热的凉茶给我,并没有讲这个凉茶到底有什么功效——当然,她讲我也听不懂,喝就完事儿了。
笔者本人拿到凉茶之后第一时间拍的,这个颜色你们自己体会… | 拍摄 爱喝奶茶
凉茶从壶里倒出来的一瞬间,我就已经产生了不详的预感。这个茶,颜色像中药,拿到手之后闻起来也像中药。凉茶不光不太像茶,说实话也不咋凉,拿到我手里还是温热的。我把眼一闭灌了一大口下去,半秒钟之后开始后悔这一决定——
苦,真的苦,而且和中药不太一样,是带着浓郁后劲的苦。香水有前中后调是常识了,但这么一碗凉茶还能有前中后不同的苦法,我也真的是开了眼界。刚入口的时候有一丝酸涩,之后就是很纯粹的苦了,咽下去之后从舌头一直苦到嗓子眼里,还多了股腥味儿,感觉像是自己去霍格沃茨偷偷旁听魔药课,结果把试剂瓶当成保温杯直接一口闷了。我放下碗静坐深呼吸足足三分钟,硬是没缓过来。
要不是不想让婆婆睇我唔起,我可能真的会当场哇一下子全吐出来,但是婆婆叫了我一声“靓女”(男友后期指出,上到99下到刚会走全都是靓女),我不能给人家添麻烦。一闭眼一仰头,剩下的半碗我也灌了进去,起身离开小店,不带走一丝云彩。
一转身看见苦尽甘来四个字更想哭了,苦是尽了,半天没甘回来!| 拍摄 爱喝奶茶
03
连锁也精彩
/ 不算繁多却也让人大跌眼镜的种类 /
既然老字号凉茶让我受尽委屈,商场里的新派凉茶又过分友好,那我似乎有理由相信,没那么老字号,但也无法量产的连锁凉茶店可能强度更适中一些。于是我打开导航,选择了离我本人最近的一家黄振龙凉茶。
选这个店的原因有两个,一是因为它分店最多最好找,二是因为它的凉茶种类也相对没那么多。一些其他的老字号凉茶铺,牌匾密密麻麻全是有着神奇功效的凉茶名。除了我们熟悉的去湿毒,治便秘,还能碎结石,美容养颜,治疗月经不调,以及重塑男人雄风(猛虎汤了解一下)。这个名字已经把我直接吓告辞,我准备选一些听名字友好一些的凉茶。
广州随处可见的凉茶连锁店
在黄振龙那里,我亲眼见到了排着队的顾客问店主,我自己身体哪里不舒服需要喝什么凉茶,说明某种意义上可能真的是当药来喝的。轮到我的时候,我很坦诚地说了实话:我没毛病,也不太湿,就是来体验一下生活。老板也很实在:我们这里最有名的就是这个癍痧凉茶!你要体验你喝它就对了!这个空腹不能喝哦你现在不是空腹吧?
我:(斩钉截铁)不是,我肚子里还有一碗凉茶。
在老板讶异的目光下,我又来了一口癍痧凉茶。在前一款凉茶的衬托之下,这个凉茶似乎苦得没有那么惊艳了,但是第一口喝下去有些酸涩。我还在回味,老板问我:“苦吗?”
我:还好吧!没有上一家那么苦!
老板:(神色凝重)唉呀,你要是觉得不苦问题就大了,这个茶就是要苦的,你觉得不苦说明你体内的湿气已经重到一定的份上了,一定要多喝这个茶啊!
我:??行吧……
鉴于我已经是一个湿气浓郁的脆弱女孩,老板随即又推荐我购买了更多款后续跟进的凉茶,比如薏仁祛湿茶,罗汉果五花茶,胖大海汤茶和菊花雪梨茶。一瓶茶并不是很贵,所以我也就势体验了一下all in的快感。单就口感而言,菊花雪梨茶和胖大海汤茶都不错,胖大海茶喝下去很清凉,感觉蛮适合夏天;薏仁祛湿茶就是薏仁水的味道,不难喝。这四款茶都不苦,但没有一款实现超市凉茶的那种甜度,我觉得也还好。
灌装瓶证明我来过,余量证明它真的也挺苦的…… | 拍摄 爱喝奶茶
随意后记一下:
之前也讲过,我自己对医学和药物成分毫无了解,所以我对凉茶到底有无效果这件事也没有发言权。当然我有自己的偏好——如果不是我外婆追着我打,我自己不会选择吃中药。但毕竟我只是一个游客,随口喝一碗除了苦点我个人感觉没啥,亦乐在其中,所以大家随便看看就好。
.
如果你问我,身体不舒服喝凉茶靠不靠谱,我会建议你去医院挂号。
本文来自果壳
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沙发
发表于 2020-1-14 15:32:13 | 只看该作者
我第一次去广东正好感冒,佛山基友拉我去他家楼下凉茶铺买凉茶,跟老板讲我感冒,老板问我咳嗽吗,有痰吗,看下舌头,然后一个瓶子倒一点,灌了一矿泉水瓶凉茶给我,让我分两次还是三次喝完,我感觉我看了一次中医喝了一次中药。然后又去顺德吃姜撞奶,说我感冒可以吃重一点的发发汗,那个姜味重的啊,我就没吃出奶味,根本就是吃生姜……[打脸]
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板凳
发表于 2020-1-14 15:44:25 | 只看该作者
我纯北方人第一次喝凉茶我都怀疑人生了直接说是中药好不好……当时嗓子疼估计是广州太热上火了没想到喝了就好了以后我到广州出差第一件事就是买一杯凉茶预防上火果然管用喝凉茶后吃个陈皮糖就好了王老吉就是甜水儿啊
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地板
发表于 2020-1-14 15:56:58 | 只看该作者
广东人的水土导致人爱上火,北方其实没有这个问题
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发表于 2020-1-14 16:08:42 | 只看该作者
我是土生土长的广东人,凉茶是从小喝到大的。记得当年初到武汉上学,班里几个广东同学都出现了水土不服,刚好有个广东同学她爸爸是个中医,就给我们开了个凉茶的方子,让我们自己上药店抓回来自己煲。结果我们拿着这个方子去药店,抓药的人问我们这个方子是治什么病的,我们说不是治病的,就是凉茶。抓药的说,我都抓了几十年药了,没见个这样的方子,后来也没给我们抓。那时候不象现在这么方便,什么都可以网购、快递。后来还是同学的爸爸从广东给我们寄上去的
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发表于 2020-1-14 16:20:28 | 只看该作者
我有一次中秋节前身上长了好名红色包,不痛不痒,去医院开的过敏药吃不行,我妈去弄的风疹草药洗也不行,和同学逛街到凉茶铺2元一杯祛湿茶,第二天就散了好多,连喝两天就没有了。现在有口苦口干就去喝一杯,嫌苦喝完老板会问你要不要陈皮的。
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