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厨师“最讨厌”客人点的4道美食,老板和大厨也都不想让客人点

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发表于 2019-12-25 13:46:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
厨师“最讨厌”客人点的4道美食,老板和大厨也都不想让客人点!
厨师“最讨厌”客人点的4道美食,老板和大厨也都不想让客人点!对于吃货来说,每天最开心的事情就是吃各种美食了。相信每一个吃货心中都会有一个梦想,那就是尝遍天下的美食了。只要是哪里开了一家新店,吃货都会叫上朋友一起去品尝店里的美食。但我们在点菜的时候,有一些菜厨师一看到就头疼,今天小编就带大家见识一下厨师“最讨厌”客人点的几道美食。


三不沾,这个是河南安阳地区特色小吃,厨师最怕客人点这道美食,因为制作三不沾非常麻烦,虽然食材只需要鸡蛋、淀粉、白糖和水,但是在制作的过程需要一直用锅铲搅匀,这个是非常耗力气和时间的,而且价格也不贵。


雪绵豆沙,这道菜其实也是非常难做的,因为雪绵豆沙是有一点难做的,首先需要柔软的口感,还有甜滋滋的我感觉,最主要的是在做这道菜的时候是需要时间的,卖的价格非常的低,所以说有很多人都说不划算,这点时间还不如做点别的吃,所以说一般去饭店里边,就算是大厨会做,也是不喜欢做的,服务员更不愿意推荐,因为很难打包,老板因为不赚钱,所以说都不愿意写在菜单里边。


油炸冰棍,这是东北的一道特色菜,我们非常喜欢吃冰棍,把冰棍油炸着吃,外面吃起来脆脆的,里面特别冰凉,需要有技术含量,也非常复杂,而且上桌的时候还要保证不能融化。第四种,拔丝红薯,这道菜是非常有名的,很多人喜欢吃,但是做法也是非常复杂的,红薯呢要拔丝,这道菜价格非常便宜,根本不挣钱。


牡丹鱼片,说起牡丹鱼片大家可能都不太知道,这是一道在很久之前就已经火了的菜,但是现在几乎没有特别多的人会做,因为做法非常难,不仅仅是要刀工,还有一遍一遍的控制火候,而最后还要摆好样子,必须要好看一些,像一朵牡丹一样,因为花费的时间太多,还非常的难,所以大厨即使会做,老板和大厨也都不想让客人点,比较真实!


这几道菜你都吃过吗?

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发表于 2019-12-25 13:51:32 | 显示全部楼层
那为什么要写在菜单上?
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发表于 2019-12-25 13:55:35 | 显示全部楼层
我也吃过油炸冰棍,一盘子40多。我也不知道为啥那么贵,不就是用面包起来用油炸吗!用的还是五毛钱的小布丁罢了,还40多!这都不够那油钱!
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发表于 2019-12-25 14:01:07 | 显示全部楼层
为什么要写在菜单上?
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发表于 2019-12-25 14:05:06 | 显示全部楼层
油炸冰棍很简单也很快。
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发表于 2019-12-25 14:10:15 | 显示全部楼层
现在都有电动打蛋器,不麻烦了
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