南昌明明也是个美食之都，却被旁边的武汉和长沙打败了

开到de荼糜

对于舌尖上的味道，人们总是记忆深刻，了解一座城市，也是从美食开始。下面跟着南昌土著，去找寻南昌街头最正宗的味道。




南昌瓦罐汤

我认识南昌，是从瓦罐汤开始的。宁可食无肉，不可饭无汤，这一点，南昌人和广东人达成了默契。瓦罐汤是赣菜的代表菜，民间传统的煨汤方法，在南昌已有几千年的历史。




南昌的街头，绝对少不了他的身影。瓦罐汤品种众多，汤料不同，功效也各不相同。香菇肉饼汤、猪心当归汤、冬瓜排骨汤、天麻鸽子汤、粉丝鸡汤……香味浓郁，多喝不腻。


早餐，一碗拌粉+瓦罐汤无疑是绝配，唤醒一天的动力。如果问南昌人哪里的汤好喝，他肯定会说：我家楼下的就不错。凤凰汤店24小时营业，凌晨的街头清冷，不妨来一碗汤，最能抚慰人心。




推荐：凤凰汤店、绳金塔沙砵鸭子汤总店
从佑民寺旁边的巷子（苏圃路）进去，很快就找到这家开了20多年的老汤店，是当地知名的网红汤店。曾上过央视和天天向上，每天营业至凌晨，经常两点的时候还人满为患，有汤、粉、烧烤、小菜...鸭子汤是他家的特色，汤汁鲜美，肉软嫩。






羊子两室一厅

羊子街的一栋老居民楼里，是老南昌人最熟悉的味道。就这样一个苍蝇馆子，成了本地人的网红美食店。




马路牙子、小巷里，都是食客的就餐范围。小小的四方桌，一桌挨着一桌，菜单就写在墙上的白板上，加起来不过二十道家常菜。


油浸鱼是他家的招牌，可以说是南昌油浸鱼的发源地，南昌有很多店仿造他的做法。鱼身开膛，铺上腌制的萝卜丁和蒜泥，酸辣开胃。
tip：可跟着导航直达，南昌口味以鲜辣为主，吃不了辣的记得跟老板说明。


谭十三（船山路总店）

如果问南昌人，哪里的小龙虾好吃？他们肯定会回答：当然是南昌！在南昌人的眼里，长沙和武汉的小龙虾根本没有办法相比，这也是作为本土人的情怀吧。






谭十三就是南昌人眼里南昌小龙虾的代表，南昌小龙虾界的杠把子。肉质细嫩、鲜甜，壳软，连虾钳都能轻松入口。吮一下，满口鲜。尤其要夸奖蒜蓉虾，妇孺最爱，上面的蒜酱，千万不要放过。






作为一个正宗吃货，并且武汉、长沙、南昌的小龙虾都吃过无数次的人来说，南昌的小龙虾确实有它独到之处。


保赤仓巷无名饭店

中山路保赤仓巷有一家任性的无名餐馆，不起眼的巷子里，没有招牌，店里只有五张桌子，不注意根本看不出他是个菜馆。不知道他为什么火，但是他就是很火。




店里每天都爆满，可以打包带走，而且只能付现金，如果想去隔壁店里搭个台，可以，30块租台费。






绳金塔美食街

南昌也有一条美食街--绳金塔美食街，如武汉户部巷、成都宽窄巷子一样的存在，美食街当地美食不多，反而聚集了世界各地的小吃，拌粉瓦罐汤有保留，晚上主要以各种烧烤为主。




除了美食，美食街的看点也不少。街上修旧如旧的建筑、装饰，三面展示上世纪南昌生活的墙面、大卡车，瞬间把我们带回上世纪。
南昌还有哪些美食？评论告诉我们吧~

啊sen

同样20元，在南昌一份汤，一碗面去掉15元。长沙和武汉消费水平可没南昌高！你说能不败吗