为何中国美食世界排名57，日本料理却世界第一，网友：输哪了！

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随着社会的发展飞速，经济的不断提高，人们的生活也是越来越好，我们在追求物质生活的同时，也更加注重精神追求，变得越来越会享受生活，旅游就是享受生活的一种方式，也是最受人们欢迎的娱乐方式，每逢节假日，人们都会选择出行旅游，再加上如今社会的全球化、交通的便利，出国游也成为一种常态。






在旅行中我们除了欣赏自然美景、名胜古迹之外，还可以感受当地的风土人情，和品尝当地的特色美食，众所周知，我国是一个历史悠久的国家，在这5000年的文化传承之中，也包含着美食文化，例如最有名的满汉全席，那一道道菜汇集了全国所有美食种类的做法。






据了解我国的主要美食分为八大菜系，还有各种各样的小吃、点心，如果说世界上美食最多的国家无疑是我国了，可是为什么在全球美食排行榜上我国却是第几十名？日本料理确实是占据第一位呢？原来我国美食名次落后的主要原因就是食品安全问题。






结合一些关于食品问题的新闻事件，再看看日本的料理，不得不承认食品安全问题让我们输在了起跑线上，在日本有一种名为神户的牛，据说这种牛肉事入口即化、绝不塞牙的上品牛肉，为了能生产出这种牛肉，给这些神户牛每天喂扎幌啤酒，听古典音乐，并有专人按摩。






这让很多游客听的纷纷惊叹，这也太高端了吧。而且在日本也有关于食品安全立法的条例，人们可以通过手机扫描蔬菜上的二维码，查询到他的品种，种植方法、甚至是种植者是谁，就是为了保证食品的绝对健康。






不得不承认我国在食材方面的确是略有不足，在制作环节，日本料理也与我国有着很大的不同，他们对食物的加工少，大部分的味道都来源于原材料，而西方人对我国美食的重辛辣、重加工等刻板印象也间接的影响了中国美食在世界的排名。

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57除了日本还有55个，根本原因是国外对美食的评价标准和我们不同，看看米其林，国外标准就是好，而在国内就各种吃瘪，可见差异，而且我们的美食有地方口味差异，每个地方的美食都有专门的喜欢群体，所以一道菜并不能满足各个地方的人，而日料是口味清淡，适合所有人吃，算平均我们自然劣势，但中国菜的排名并不代表中国菜不受欢迎，比如来中国旅游的很多人都养成了中国胃，也就是不吃中餐感觉不习惯，难受，可见中国菜的魅力

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中国菜国际57位，中国菜的烹饪方法是世界最多的，菜式搭配是无穷无尽的，从生吃凉拌到清淡和重口味到腌制食品应有尽有，就是中国人自己一生也无法全部品尝一遍，因此，中国菜说到底就是一种一种的烹饪方法堆积起来，食材搭配不固定，调味自由，火候自由，根本就无法评价，可能是最好的也可能是最差的，国外不知道就一个麻婆豆腐就有上百种，正宗或不正宗的做法，但是都是味道好极了。

Love畅畅oo

在食不厌精方面，这方面我们和日本没法比！以前吃什么色香味形，服务，环境……选材，做法，做工，调味，火候……现在不只越来越不注重，反而好象什么苍蝇馆子更网红！酱料味盖住食材原味的烹饪法大受欢迎的国度谈何美食？很多地方都吃坏味觉了！还评判美食？

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说到吃的，全世界在中国面前都是弟弟

气泡喃喃

正宗的他们没吃过，还有就是次元的差别了，食物丛历史开始传承，中国古代强国几千年的文明，各种吃的各种做法，其他那些国家历史短暂，穷苦，吃法简单随便烤烤煎炸就是美食了，这是认知问题他们只是弟弟