美食推荐：水晶豆腐羹，鲜嫩可口

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水晶豆腐羹



水晶豆腐羹是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多菜系中均有此菜。豆腐汤营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量。



用料 豆腐 1块 鸡蛋 1个 鲜香菇 4朵 白玉菇 1盒 西红柿 1个 生抽 1勺 玉米淀粉 适量 盐 适量 葱 少许 鸡精 少量

水晶豆腐羹的做法 ：

1. 准备食材豆腐切小块，白玉菇洗净切差不多长短，香菇切片，鸡蛋打散，西红柿划十字刀开水烫一会剥皮再切小丁；


2. 热锅加适量食用油，下葱，西红柿丁翻炒出汁；


3. 依次加入白玉菇，香菇翻炒，再加入豆腐，加入少量生抽稍微翻动一下；增加一点颜色和提鲜。


4. 然后加入清水，没过豆腐，大火炖十分钟


5. 汁收到差不多的时候，加入水淀粉勾芡；


6. 然后再加入鸡蛋液


7.加入盐，葱花收汁，有稠感就差不多好了，需要的可以加适量鸡精；


8. 超级鲜美的营养水晶豆腐羹就好了！