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购买电饭煲必须要注意的几项

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发表于 2019-11-12 00:07:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
偶尔被称为电饭煲有时又被称为电饭锅的锅


品牌很多,产品也很多,感觉都差不多,价格却都不一样。每个都说好,但买哪个才能不上当受骗、买对产品呢? 有这种困扰的人一定不止我一人。即便如此,因为年纪大了,对家电还是很有信心的,所以今天我将分享我的信息。希望我的经验能对想买电饭锅的人有真正的帮助。


个人觉得,购买电饭煲时有两项必确认


Check List 1 ; <是否是2倍气压真高压>


Check List 2 ; <清洗、管理细致吗?>


一想到电饭煲的本质,“要买哪种电饭煲呢?”的疑问就会马上解开。


电饭煲的本质是"吃好饭,吃干净"。 也就是说,如果味道不好,吃不干净,那电饭煲就失去了电饭煲的存在价值,所以没有必要买。


Check List 1 ; <是否是2倍气压真高压?>


人们常认为决定米饭味道的是大米。但是将大米变成不同味道的是工具。用同样的材料做出数百,数千种味道的,归根结底是做菜人的技术,那么用好米做出数百,数千种味道的,就是电饭锅这个工具的功能。即只有米是不够的。也许你用到的米,遇到好的工具,会让你第一次尝到梦幻的味道。


功能方面来说,最重要的就是火力,还有压力。通常都比较强调火力,但事实并非如此。与火力相伴的是压力。在高山上,用平时做饭的工具做饭,就会发现饭煮不熟的现象。原因就是因为气压(压力)。换句话说,在火力上还要施加适当的压力,才能找到真正的味道。


火力和压力配合得恰到好处的技术就是2倍气压的真高压 。 我们在生活中常说的的压力,往往是非压力,或者是1.5~1.8之间的较低的压力。压力低意味着火力也不得不低,让这种低火力和压力升级的就是IH2倍气压的真高压。最常被提到的就是福库真高压电饭煲了。 真高压这一技术与安全性有直接关系,因此,仅仅拥有技术并不代表就可以了,还要有充分的稳定性验证系统,最重要的是要有能安全彻底的体现真高压的技术。因此,40余年间一直在不断寻找火力和压力完美平衡到达点的福库,就当仁不让的被称为是"真高压(2倍气压)的名家"。 经常能看到用福库真高压做饭的人发出“死米救活“”这样的评价,这也许是普通压力和真高压最明显的差距。所以,经常做料理的人,或者即使只吃一顿饭也要好好吃一顿的人,都会去韩国寻找真高压。不能去韩国的人则只能找代购或淘宝了。最近出演《拜托了冰箱》第1~5季的安贤珉厨师,甚至将亲自用福库电饭煲制作米饭、粥、汤等食物的视频上传到了自己的各个平台账号上。


Check List 2 ; <清洗,管理细致吗?>





- 不锈钢分离式内盖


盖子不能分离的话? 价格再好也不要列入购买对象!


分离后发现如果不是不锈钢的话? 老实说,希望从要买的对象中排除





-  可清洗分离式内盖


如果密封圈部分不能清洗的话? 真心希望不要买,不能吃脏东西。





- 双重旋转蒸汽安全帽


不能分离蒸汽盖,不能清洗到里面的话? 哎…...





- 防止积水排水口


如果不能清洗排水口,会怎么样? 一定要买电饭煲吗... 不如叫外卖吃吧。


- 不锈钢分离式盖子


最近推出的大部分电饭锅都是IH,即压力和火力在电饭锅内循环做饭。 在这个过程中,一定会接触到的地方就是盖子。即,盖子被污染的概率很高。但如果盖子不能分离呢?就意味着无法清洗。那就直接不要买电饭煲了,否则就要每天吃不干净的饭。


但如果这个盖子不是不锈钢的呢? 那可是比不能清洗的问题还要严重。如果火力和压力接触到的盖子不是环保的不锈钢材质,而是其他材质的话,那么在烹饪的过程中就难免会产生有害物质。也就是说会不知不觉中吃进去很多脏东西,不锈钢虽然不是容易驾驭的材料,但热传导率高,材质本身就干净卫生。不容易产生异味。因此,不锈钢饭锅的价格多少会偏高。可是即便如此,如果不是不锈钢分离式内盖的话, 价格再合适也不要算在考虑对象里。


-  可清洗分离式内盖


将密封圈打开并盖上电饭锅盖时,可以防止电饭锅的压力和火力外流。因此,这种密封圈在做饭的过程中会产生水渍,于空气中的污染物接触,同样容易脏。如果这个密封圈不能拆卸清洗的话……哎……分明会吃进肚子里脏东西,但是又不会立刻看见,那么这时候就要问自己,即使这样那也要买吗?


- 双重旋转蒸汽安全帽 及 防止积水排水口


除此之外,蒸汽盖蒸汽流出的地方,水分会把接触到的空气中的灰尘粘起来,为了清洗容易,必须可拆卸。同时还要看排水口是否也可拆卸,是否可以扔掉沥出来的废水并能擦拭。我之前有见过废水倒排到锅内的!天啊,锅内难道不是做米饭的吗,怎么能……?哎……


如果有符合 Check List 1,2的电饭煲,那一定要买!那是第一位!如果可以到韩国购买的话,我想推荐符合1,2的福库(CUCKOO)电饭煲。可能也会有不在意福库的人,即使如此也希望可以多做比较,找到符合1,2的电饭煲进行购买。

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