北京万人素食派对迎健康中秋

苏倾和

还在烦恼这个中秋假期怎么过？有好吃的、好玩的，又健康又时尚，一场热热闹闹的素食派对即将在北京举行。
新华社北京 9 月 21 日电（记者栾翔）9 月 24 日是中秋佳节，在节前的这个周末（22 日 -23 日），一场体验纯植物美食的特色主题活动 " 波普新潮植物美食节 " 将在北京举行。


</img>这个周末正值中秋佳节，一场以素食文化为旨的新潮文化活动 " 波普植物美食节 " 即将在北京举行。
从汇聚全球植物性美食的 " 纯素市集 "，到网红健身教练现场指导的运动盛事 " 全民热汗日 "，再到集结当红 DJ、奏响健康潮流新声的 " 中秋狂欢夜 "，各种特色活动令人目不暇接。据活动组织者统计，截至 20 日，预定参与人数已经超过万人。


</img>素食不仅仅是饮食习惯，更是一种健康、环保、道德的生活方式，活动组织者之一杰克 · 克莱因曼表示。
" 我们希望传达的观念是：素食，健康，好吃，好玩。" 活动组织者之一、素食文化推广者张琼轩说，" 素食对我本人来说，意味着时尚潮流、健康环保的理想生活方式。"
在北京经营纯素食餐厅的营养师余力博士表示，素食是人们追求健康的一种形式，其中蕴含着不少商机。
" 素食市场很庞大，并随着人们关注度的不断提高而在持续拓展。" 活动组织者之一杰克 · 克莱因曼说，素食市场不仅仅包括食品，还包括化妆品、服装、营养补剂、健身等，素食文化的兴起为许多产业带来了发展机遇。
素食主义者、委内瑞拉极限运动员理查逊 · 曼泽尔是沪上最受欢迎的健身达人之一。他将在这次 " 美食节 " 上为现场来宾提供塑形减脂指导。平时，这位 " 洋教练 " 也会深入中国山区，为山区的孩子们带来生动有趣又颇具挑战性的公益体育课程。
在克莱因曼看来，素食在中国属于新兴产业，这也意味着 " 这里有很多令人振奋的商业机遇和创新发展空间 "。
据张琼轩介绍，此次活动聚集了多家中外投资企业与潮流品牌，一方面展示中国素食文化发展的蓬勃态势，另一方面促进绿色健康品牌的跨界合作。
" 素食行业将成为下一个投资热点。" 她说，" 我相信在接下来的几年，会有很多创新和投资机会，这也符合环保可持续发展的理念。"
据悉，这一活动还将在上海、成都、深圳等地举办。
图片、视频由受访者提供