坐着高铁到百年口岸绥芬河品不一样的美食

追夢無痕

高速铁路的开通极大地缩短了城市之间，时间与空间的距离。在幅员辽阔的黑龙江，高铁的开通大大缩短了旅行时间，给我们更多的出行选择。
我们可以选择在周末，在短假里，短暂离开自己的城市，去到另外一个地方，休闲放松，看不一样的风景，品不一样的美食。
吃、住、行、游、购、娱，是构成旅行的六大元素，而素来以美食国度自居的中国人必然会将 " 吃 " 列在第一位，可见其重要性。
而到一个不熟悉的城市，通过美味来了解一个城市的气质，也是极佳的渠道。


文图 财迷婆婆
绥芬河地处黑龙江省东南部，地处边界线与俄罗斯接壤，是一座百年口岸。而多年的与俄罗斯的交流，使得这座口岸城市被浓重的印上俄罗斯的风格。无论是遍布城市的建筑，或者是城市中俄文书写的牌匾或者就是满眼金发碧眼的俄罗斯人，当然还有纯正的俄餐，这些都是属于这座城市的标签，属于这座城市的气质。
而从哈尔滨出发，两个半小时的高铁，就能把你和你想要放飞的心，想要品尝美味的冲动，都带到这座美丽的小城。


不出国门尊享地道俄式西餐</b>
西餐可以说是一种统称。其实，细分起来，无论是意餐、法餐、俄餐，他们在用料选材，烹饪技法上的差别还是极大的。
相对而言，俄式西餐绝对以肉食为主，可能是地处纬度较高的高寒地带的缘由，俄餐追求绝对的热量与能量的摄入，口味偏咸，甜食较多。






在绥芬河工作生活以及来往的俄罗斯人非常多，所以这座小城里遍布着多家地道俄餐餐厅。这其中以马克西姆西餐厅最为知名。
在马克西姆品尝地道俄餐，首先以红菜汤开场。地道的俄式红菜汤，必须以红菜头熬制，而不是以番茄酱加以调味和调色，他家的红菜汤，口感非常好，浓浓的牛肉汤头配上红菜头的甜香，绝对是开胃必配。
品尝俄餐肉灌制品不可缺少。蜚声中外的哈尔滨红肠，就是来自俄罗斯的肉灌制品。他家经营的肉灌制品，口味更为丰富，而且都是来自俄罗斯，品质和口味都是极有保障的。
而奶汁焗口蘑更是一绝。厚厚的一层起司，把口蘑打扮的份外香浓。这道美味，既保证了香浓的口感又可以摄入更多健康食材，一举两得。






而饭后的甜点更是不可缺少。在马克西姆，有地道的俄罗斯冰淇淋可以满足你挑剔的味蕾。俄罗斯的冰淇淋，都是由鲜奶制作，口感香甜绵密，面对如此美味，你会忘记卡路里。






百年老建筑里 列巴的传承与发展</b>
在绥芬河百年老建筑很多，但有这样一座美丽的房子，却有着与众不同。漂亮的俄式小屋里，每天都会飘出列巴的香气，吸引着你的脚步。
列巴，是俄语的音译。在俄语里，把用面粉经过发酵制作而成的面包称为列巴。是俄罗斯人生活中不可或缺的美食，这种美味伴随着中东铁路的建设，俄国人越来越多，而被带到了这里，在绥芬河列巴的制作已有了百年的传承。






随着生活水平的提高，人们对于传统列巴的需求越来越高。而想要寻觅到正宗地道的俄式列巴却也要费一番周折，因为有一些追求利益的商家，已经将列巴制作的繁复工艺简化了，从而使得列巴失去了它原本的味道。
绥芬河露西斯列巴坊，依然沿用传承百年的制作工艺，保留了原有的老味道。依然用最传统的发酵方式，最传统的烤制方式，制作属于他们的真正的老味列巴。






在继承传统的基础上，露西斯列巴坊研发新产品，制作的俄罗斯国礼面包，工艺繁复，造型精美，口味醇厚，是不可多得的美味。


文 财迷婆婆 图 山海与我




来自俄罗斯的海鲜 满足一个内陆省份对海洋美味的向往</b>
黑龙江地处内陆，离大海的距离制约着人们对海鲜的渴望。但是在边境绥芬河，这一切都可以找寻到完美的答案。这里有许多经营海鲜的餐厅，大家一定很意外，内陆的城市哪里来的生猛海鲜呢？不用意外，这里经营的海鲜都是来自俄罗斯，来自绝对没有污染的海域，都是自然生长的美味。






俄罗斯的海鲜，都是来自冷水海域，又没有人工养殖，生长期缓慢，加之海水没有污染，所以品质超级赞。




而百年口岸绥芬河，绝佳的区位优势使得这里成为俄罗斯海鲜进入中国的第一站。而这里也就成了您品尝海鲜的好去处。






曾经刷新吉尼斯世界纪录的串店 满足味蕾对烧烤的渴望</b>
说起吉尼斯纪录你一定不陌生，但把它和美味烧烤联系在一起，你是不是有些意外？而且是在绥芬河。
没错，美味的烧烤和吉尼斯纪录在绥芬河有过一次共舞。
2014 年 7 月 15 日晚，在绥芬河现场烤制的 112.374 米长 " 世界最长的大肉串 " 通过吉尼斯世界纪录官认证后，刷新了由日本人创造的前纪录，整个小城都沸腾了。






而这个吉尼斯纪录的诞生，也是缘于深海烧烤对于这座城市的热爱，缘于对百年口岸的热爱。
在深海烧烤品美食，绝对是烧烤爱好者的最佳选择。新鲜的肉串被炭火灸烤，散发出浓郁的肉香，闻之令人食指大动，味蕾大开。
这里的烧烤不仅仅有传统的小肉串，更为令人动心的是俄罗斯大串。大块的鲜肉，不经任何腌制直接上火烤，体现的是用食材的自信。而大而香的肉块，如何掌握火候却是更考验厨师功力的地方。既要保证里面的肉的成熟度，又要外面的不能烤焦，却也是见了真功夫。
在深海烧烤，既可以品尝俄罗斯大串又可以品尝到其他俄式美味，还有各种俄罗斯啤酒。
啤酒与烧烤是绝配哟。




意想不到的精酿啤酒口味</b>
啤酒和肉灌都是俄罗斯人沿着百年中东铁路带到黑龙江来的，经过岁月沉淀，在这片黑土地生根发芽，逐渐成为人们生活的重要组成部分。
在绥芬河，多到数不清品牌的俄罗斯啤酒，已经令人眼花缭乱，难以选择了。但是对于啤酒口味十分挑剔的绥芬河人，是不会满足的，还要追求更为极致的味道与口感。
辛巴赫啤酒精酿啤酒屋，坐落在一座黄色的老房子里。面积并不大但后现代工业风的装修风格，让他看起来份外有格调。






一个个葛兰，连接着啤酒桶，打开葛兰放出来的就是精酿啤酒。这里的精酿啤酒，口味众多。IPA、大麦、小麦等等，既有你熟悉的口味，也会让你有惊喜。我在这里竟然品尝到了藤椒口味的精酿，一种淡淡的藤椒味伴随着啤酒花的香气，却也是十分惊喜。


文图 财迷婆婆 出镜 桐桐
虽然绥芬河距离哈尔滨并不遥远，但没有高铁的时代，空间依旧是阻挡人们前行的因素。但随着高铁的开通，大大地缩短了两地的距离。只要两个半小时，你就可以将自己的身体和心灵带到国境线，带到这座拥有着百年历史的口岸城市。
在这里可以感受口岸风情，品味美食，给自己放一个假。
乐途专栏作家：财迷婆婆 发布时间：2019.02.07