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2018 年的最后一天要做些好吃的东西,犒劳辛苦打拼的自己和家人,老公爱吃咸口的点心,于是就做了这款鲜咸酥脆的咸饼干,好吃的停不住呢
By 爱美食的拉拉
用料</b>
低筋面粉 250g
黄油 65g
白糖 10g
蛋液 50g
肉松 30g
盐 3g
牛奶 90g
泡打粉 3g
海苔 9g
做法步骤</b>
1、准备食材
2、黄油低温加热到液体状,与鸡蛋、白糖、盐、牛奶混合
3、手动搅拌,天冷黄油容易与糖结块,可烧一小盆热水,坐浴法搅拌就可以很快融化均匀了
4、筛入低筋面粉和泡打粉
5、搅拌均匀
6、揉成光滑的面团
7、海苔剪碎备用
8、将肉松和海苔碎揉进面团中
9、揉均匀后装入保鲜袋,入冰箱冷冻半小时松弛
10、取出面团,擀成 40*35cm,约 3mm 厚的面片
11、面片先切成小长方形,再对角线切出三角形△
12、烤箱上下火 170 度,15-20 分钟,建议最后几分钟守在烤箱旁,观察表面金黄立即取出,因为面皮很薄,容易烤焦
13、等到放凉再品尝,刚取出时饼干很烫但并不脆
14、鲜咸酥脆,吃了还想吃,欲罢不能
15、近景图
小贴士</b>
烤到最后几分钟请等在烤箱旁观察上色情况,金黄后立即取出,因为很容易焦
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