#网红美食我来做#蜜汁烤全鸡

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香喷喷的蜜汁烤全鸡来咯！大吉大利，今晚吃鸡！适合全家在一起分享的快手烤箱美味！制作步骤很简单！就是需要长时间的烘烤！表皮是刷的黄油蜂蜜酱 . 所以是蜜汁烤全鸡！烤的鸡肉鲜嫩多汁～～
By 好吃的坨坨
用料</b>
三黄鸡一只 约两斤左右
盐 适量
黑胡椒 适量
蚝油 一大勺
老抽酱油 一大勺
土豆 一个
胡萝卜 一根
洋葱 一个
蘑菇 四朵
黄油 35g
蜂蜜 35g
棉线 几根
锡纸 几张
做法步骤</b>


1、取一只三黄鸡，切掉鸡屁股，掏干净鸡内脏，以及内壁多余的油脂，洗净后切掉鸡脖子和鸡爪子 .


2、然后把切好的鸡放进大碗里滤干水分 .


3、把土豆胡萝卜洋葱蘑菇切成小块 . 加入盐和黑胡椒拌匀 .


4、用厨房纸吸干鸡外皮的水分 . 用牙签在鸡外皮上扎洞 . 这样会更加入味 .


5、把盐，黑胡椒，蚝油，酱油倒在一起拌匀调成酱汁


6、把酱汁均匀抹遍鸡全身 . 给鸡做马杀鸡，然后盖上保鲜膜腌制 3~4 个小时 .


7、腌制快结束，把腌制好的配菜加入油在锅里翻炒 . 炒至八成熟 .


8、把炒热的配菜塞入鸡肚子里，塞满后用棉线把鸡屁股缝起来，这是个技术活啊～或者可以用一个橙子堵住


9、黄油加热融化倒入蜂蜜拌匀


10、用刷子把黄油蜂蜜酱涂抹鸡全身 . 再用锡纸把鸡翅和鸡骨头包住避免烤糊 . 用棉线捆绑住鸡翅和鸡腿固定好姿势 . 最后把鸡放入铺满锡纸的烤盘里


11、烤箱 150 度预热好，鸡放进去 . 烘烤两个小时左右，


12、每半个小时刷一层黄油蜂蜜酱，上色后及时加盖锡纸 . 烘烤至表面通红，发光发亮 . 用筷子很容易戳进肉里，同时没有血水，就完成啦！ ( 具体时间要看自己的烤箱和鸡的大小 ~ )


13、烘烤结束，取出香喷喷的全鸡，去掉锡纸，美美的装盘！


14、大吉大利，今晚吃鸡啦！！！缝针的记得拆线再吃啊啊啊啊！
小贴士</b>
烤鸡的时间要根据自家烤箱的大小和鸡的大小灵活调节 . 时间充足的话，可以提前一天腌制全鸡 . 这样烤出来的味道更棒！
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