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标题: 低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷 [打印本页]

作者: ti19570309 时间: 2018-10-26 06:51
标题: 低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷
把健康营养融入蛋糕里，用黑芝麻粉做的蛋糕卷香味醇厚，满屋浓浓的芝麻香，香爆了！馅料放了红薯泥，口感自然清甜，营养丰富。这款健康低糖的蛋糕卷，吃起来完全没负担！不爱吃奶油的不妨一试，好吃又健康。
By yanx520_
用料</b>
鸡蛋 4 个
玉米油 30 克
牛奶 60 克
低筋粉 45 克
黑芝麻粉 15 克
糖（打蛋白） 30 克
红薯 300 克
糖粉适量
做法步骤</b>

1、四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；

2、蛋黄 + 玉米油搅匀；

3、再加入牛奶搅匀；

4、筛入低粉和黑芝麻粉；

5、画 " 之 " 字形翻拌均匀；

6、蛋清 + 糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；

7、舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；

8、翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；

9、将面糊倒入烤盘里；

10、放入预热好的烤箱，165 度烤 23 分钟。出炉立即提着油布移到晾网上晾凉；

11、晾凉翻面，毛巾面出来；

12、红薯蒸熟后压成泥，加入适量糖粉拌匀即可。如果红薯太干就加点牛奶，太湿就放锅里炒至水分收干；

13、再翻面，抹上红薯泥。

14、用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。定型半小时再切块食用。

15、成品

16、成品
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