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标题: 吃不完的广东美食，那就不要错过这些个经典的广东特色小吃啦 [打印本页]

作者: qwerfdsa 时间: 2020-4-11 05:59
标题: 吃不完的广东美食，那就不要错过这些个经典的广东特色小吃啦
吃不完的广东美食，那就不要错过这些个经典的广东特色小吃啦
广东是食客的天堂。它在国内外都很有名。在《舌尖上的中国》中，广东的食物令人垂涎。
所以说，如果你不能吃到所有的圣母院美食，就不要错过这些经典的圣母院特色小吃！
艇仔粥

其实，这种粥的名字来源于广州的一个家庭“西关很少”。在经济困难的情况下，我买了一条小船，开始在荔枝湾经营粥生意。
海底粥是由炒花生、炒鱿鱼、炒米粉、莴苣叶、水母和熟猪肚做成的。客人想吃的时候，就把粥放进碗里，暂时加入新鲜的鱼片，倒进滚烫的粥里。然后他们可以撒一些芫荽、洋葱和紫苏叶，最后再加一撮虾和几滴芝麻油。在顾客面前游泳的热和香的结束。
随意，粥底松软烂，粥味鲜甜，而且粥的配料极其丰富，酥脆、软滑，味道鲜美。
牛三星

这是广州西关地区的传统小吃之一，也属于粤菜。但这与三星的手机无关。需要区别对待！你知道吗？在传统的的牛三星汤中，通常有牛肉百叶窗、牛肉肝和牛肉腰肉，需要事先用葡萄酒、姜汁等调味品腌制。牛三星汤也是在牛三星煮熟时吃的，然后加入汤底，再加入咸酸和韭菜。这个过程越快，越不会让内脏的香味流失！所以要做一碗正宗的的牛三星小吃，一定要用新鲜的牛心、牛肝、牛腰，其中有些还有牛眼、牛双胘，最厚的部分在牛肚子的一侧。
然后将新鲜牛杂的肌肉取出，反复洗净，脱水切片，再用酒、姜汁等调味料腌制，用牛骨、鱼、鸡、胡椒等材料将浓汤烫至8分。此外，还有清汤、香草浓汤和牛腩汁。接下来，你需要带上一块带肉的汤，最后加上腌萝卜、青葱点缀，还有一碗牛肉三星。
但你知道吗？这头牛三星的精髓是咸萝卜的搭配。这种脆萝卜酸可以衬托浓汤的味道，缓解牛肉的咸味。它能使整个牛肉星的味道和谐，酸辣咸鲜的味道非常开胃。更重要的是，广州特别喜欢吃“杂”，以御寒。

上世纪50年代，人们开始用杂牛做面条。上世纪80年代，广州的杂牛摊和三星汤店如雨后春笋般涌现。

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