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标题: 细数广东人那些“奇怪”的饮食习惯，有些还挺有道理，很值得学习 [打印本页]

作者: 此生何以论未央 时间: 2020-1-14 15:20
标题: 细数广东人那些“奇怪”的饮食习惯，有些还挺有道理，很值得学习
咱们是一个对美食很讲究的国家，美食文化源远流长。最能吃，也最会吃的地方就在广东和广西。尤其是在广东，因为地处沿海，所以食材种类非常多，对吃法也比较讲究。但是广东人有的饮食习惯很奇怪，很多外地人都不知道，也不理解。下面给大家细数广东人那些“奇怪”的饮食习惯，有些还挺有道理，很值得学习。
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第一个，吃饭必点青菜。吃饭点青菜是很正常的，但是广东人饭中的青菜和别的地方不一样，比如在北方，只要一盘菜里面带点蔬菜，就算是有青菜了。但是在广东必须是一盘纯粹的蔬菜，最常见的就是油麦菜，菜心和生菜，尤其是生菜，寓意生财的意思，是广东人最喜欢吃的青菜之一。
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第二个，吃饭必须有汤。广东人点餐点一桌菜，最后肯定要加一道汤。而且这道汤往往是比较好的汤，并不像北方那种类似于紫菜蛋花汤一样。广东人说的汤，一定是煲了很久的汤。比如玉米胡萝卜煲猪骨汤。如果没有煲好点汤，这一桌菜就是不完整的。我觉得这一点还挺有道理，很值得学习。
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第三个，无鸡不成宴。在广东的宴会上，不论大大小小都肯定有一道鸡肉，最常见的就是白切鸡。至于为什么一定要有鸡肉，还真不了解，有知道原因的朋友欢迎留言分享一下。
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第四个。吃鱼忌讳翻鱼。因为广东是地处沿海城市，有很多渔民出海打鱼，在他们看来翻鱼就意味着翻船，所以很忌讳翻鱼，如果真需要翻鱼的话，要说一句“顺一下”，才能翻鱼，不过尽量还是不要翻。
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第五个，点菜不能点7个。在北方点菜不能点3个，因为3个菜谐音是散财的意思。而在广东千万不能点7个菜，因为在广东，只有解秽酒才是7个菜，一般聚会吃饭很介意点7个菜。
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以上五个就是广东人那些比较“奇怪”的饮食习惯，有些还挺有道理，比如其中第二个，就很值得学习。当然这些都是长久以来，流传下来的饮食文化，并没有对错之分。每个地方都有自己当地的饮食特色。你还知道有哪些比较“奇怪”的饮食习惯呢？
都看到这里了就加个关注嘛~~~
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作者: 南阳葉氏 时间: 2020-1-14 15:32
广东人的饮食习惯是全中国最正常,也是最精致的,最原味最健康的,我们正餐必须吃（饭）的,不像北方人每顿正餐吃一些如面食,馒头饺子这些小吃之类的东西

作者: 红帽子汽车音响 时间: 2020-1-14 15:44
第一，均衡健康的饮食是早就刻在广东骨子里的，所以吃饭要有肉也要有菜。第二个，在外吃饭不一定必点汤，而且汤一般是第一个点的，最后点的一般会是青菜，第三个，鸡肉是最中正平和，受重最广的肉类，所以请客不知点什么的话点个鸡是准没错的，有人不吃猪，牛肉很毒，有人不吃，羊肉很骚，有人受不了，鸡鸭鹅里面，鹅也很毒，有些地方的人也不知鹅，鸭肉很腥，也是有人不吃的，但不吃鸡肉的人很少，而且鸡的做法比较多，所以慢慢就形成了无鸡不成宴的说法，第四个，忌讳翻鱼是靠江靠海地带的习俗，对于一艘船来说最大的问题是什么？就是翻了，所以靠船吃饭的地方都非常忌讳翻这个字和动作，这已经类似于一种信仰，你在他面前翻鱼跟在清真饭店吃猪肉没啥两样，所以请尊重各地的风俗习惯。第五，点7菜这条也没那么讲究，有些地方不讲究，有些地方就很讲究，但为了不会无意中冲撞到别人的习俗，所以一般都不会点7个菜，就怕吃饭的人群中有人忌讳这个，所以这是对别人的一种尊重和礼貌，广东这边做白事一般就会是7个菜，你请客吃饭点7个菜跟我上驻香给你闻没什么两样了，有实际影响吗？没有啊，7个菜又吃不死，同样给你上驻香也闻不死你，但你乐意啊？各个地方都有各的风俗饮食习惯，跟自己不同的就打上奇怪两个字？再奇怪有一大锅馒头配一大锅白菜奇怪？再奇怪有没了辣椒就不会炒菜奇怪？再奇怪有吃酱料葱蒜为主奇怪？

作者: 小廖@ 时间: 2020-1-14 15:56
广东人吃饭第一道菜必须是老火汤。我哋叫（顺），即系按顺序上。

作者: Весы 时间: 2020-1-14 16:08
吃饭必须有汤吗？一周有2次汤喝就不错了，除非饭堂的大锅汤就每天有得喝。

作者: Весы 时间: 2020-1-14 16:20
你只看到广东饮食的表皮，这一点也不奇怪。我随便说个真奇怪的你听听:潮汕人吃“打冷”，好好的海鱼、海蟹煮好了不吃，要冻起来吃冰的，这见识过么？

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