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标题: 六款美食做法，爱挑食的小孩也会喜欢吃，有空了学做吧！ [打印本页]

作者: R晴海i 时间: 2019-11-27 12:59
标题: 六款美食做法，爱挑食的小孩也会喜欢吃，有空了学做吧！
现在人们的生活水平普遍提高，小孩吃的零食越来越花样百出，这就导致了小孩都爱吃零食，吃糖果，喝奶，到了吃饭时候开始厌食，说什么都不吃饭，下面介绍几款美食做法，大部分小孩都爱吃
豌豆黄
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材料：
去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水适量
做法：
1、豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。
2、5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中会浮起白色的泡沫，要撇掉。水开后然后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂。
3、搅拌已经酥软的豌豆，尽量使豌豆破碎。
4、用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状。
5、在豌豆糊中加入白砂糖拌匀后，放回火上继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火。
6、倒入模具中，将表面刮平，放置于室温中待温度稍微降低、不烫手，即可放入冰箱冷藏。
7、冷藏超过4小时，可以取出脱模，切块后即可食用
花生酥饼
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材料：
低筋面粉130克、黄油90克、糖粉55克、花生80克、黑芝麻15克、椰蓉10克、蛋黄15克
做法：
1、生花生炒熟以后，去除红衣，放入保鲜袋里用擀面杖打碎（如果想要细腻一些可以用机器打碎）
2、黑芝麻炒熟以后，用擀面杖压成粉状。
3、黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松。
4、低筋面粉筛入黄油里。
5、用刮刀翻拌均匀成为面糊，加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。
6、用手揉匀，成为面团。
7、将面团揉成小圆球稍稍压扁，放在烤盘里。
8、每个小饼上刷上一层蛋液，然后放进预热好175度的烤箱，烤20分钟。烤到表面金黄色即可出炉。
糯米豆腐丸子
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材料：
豆腐 200克、猪肉馅 300克、红薯 1个、酱油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量
做法：
1、先把豆腐切成两块，然后剁成碎末，红薯洗净切成片状。
2、肉馅中加葱、姜末调匀。
3、豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
4、把豆腐肉馅调匀备用。
5、先把红薯片摆到盘子里。
6、提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。
7、糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米，放到红薯片上。
8、锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。
9、用大火蒸40分钟即可。
炸南瓜条
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材料：
南瓜、鸡蛋、植物油、面包糠、淀粉、盐
做法：
1、把南瓜去皮切条，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
3、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
4、鸡蛋打散，把南瓜条均匀的裹上蛋液，再沾上面包糠静止3分钟
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄并且变硬后沥干油捞出
6、大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可
黑木耳莴笋炒鸡蛋
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材料：
木耳、鸡蛋、莴笋、葱、盐、油
做法：
1、泡发洗净的木耳，鸡蛋两个，莴笋大半根切片
2、炒锅热油，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用
3、不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软
4、加入木耳继续翻炒几下
5、加入炒好的鸡蛋
6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌匀即可关火
肉末青菜汤
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材料：
水、青菜、肉末、盐、花生油
做法：
1、青菜洗干净,准备好肉未
2、锅烧沸水，淋入2勺花生油
3、倒入青菜和肉末搅匀，盖上盖子滚一滚
4、打开锅盖放入1勺半盐煮断生就可以出锅了

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