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最近，一档国产动画电影《白蛇 · 缘起》火遍了整个朋友圈，唯美飘逸的山水风景，可歌可泣的爱情故事，让一大批 80 后、90 后重新拾起了《新白娘子的传奇》的美好记忆，其实在白蛇的传说中，还有一个重要的角色——白总管。
白总管的故事
" 白总管 " 本名白福，与白娘子一起在峨眉山修行。
道行更高的白福想与白娘子修成长生，而白娘子却一心要去人间走一回。终于有一天，白娘子救了来峨眉山采仙草受伤的许仙，并执意和他一起回城里开药铺。放不下心的白福也一起下了山，做起了两人的管家，依靠其高强的法力为药铺采集仙草。
白娘子蛇体性寒，即使修炼成人，仍免不了怕冷。白福就用仙草配上豆花炖鸡汤给白娘子喝，不但味美，也有助于修炼。
好景不长，后来法海出现了。白福用尽千年道行水漫金山，用最后的气息把修行尽毁的白娘子带回了峨眉，自己化作仙草，开遍山野。
这就是白总管的故事，如今仍在四川流传，那株仙草便是藤椒，当地人就把藤椒称为 " 白总管 "。
从故事中可以看出来，白总管可是名副其实的 " 暖男 "，如今，这位暖男也把一种川味美食带到了郑州人的身边——白总管藤椒豆花鸡。
位于 CBD 七天地的白总管 2.0 店，店内色调以米白色为主，相比以前更加简明利落。
而且为了满足吃货们拍摄美食的需求，店内的灯光经过重新设计，让你随便一拍就能拍出美丽的图片。
熊猫、藤椒，店里随处可见鲜明的四川元素，当然，穿着白大褂的白总管也是不能少的。
招牌菜藤椒豆花鸡，以豆浆为锅底，豆花软甜耐煮，藤椒清香麻辣，鸡块主要是鸡胸和鸡腿，很少鸡杂。还有豆芽、冬笋、千张等配菜，锅里的内容十分丰富。
藤椒的鲜麻、豆花的清香在加热的过程中徐徐溢出，沁人 " 肠胃 "。
汤滚后略微搅拌，让青麻味儿更入鸡块里，就可以开动了。鸡块事先经过微炸，吃起来很香嫩，细腻弹牙。煮得久了，鸡肉中还会浸入豆花的香、藤椒的麻，吃起来层次丰富。
尤其值得称道的是锅里大块的豆花，甘糯香韧，而且越煮越嫩不会散。而且是地道现磨豆花，老成都的味道。用农夫山泉榨出豆浆，然后用胆水点成豆花，而后经过压制成块。
如今，随着 2.0 的到来，店内的美食们也进行的升级
培根鸡肉组合锅
在原来豆花鸡的基础上还添加了培根！
如果你觉得鸡肉不够过瘾
大片的培根绝对能让无肉不欢的食客
吃到满足
浸满藤椒汁的培根
麻麻辣辣
更加鲜嫩可口
嚼完以后满口留香
鱼虾组合锅
藤椒和虾肉的融合
鱼肉和虾肉的搭配
口感非常清新
虾肉更是烹饪入味
一口吞下，满口 Q 弹
翡翠藤椒金钱肚
鲜绿色的一道菜单是色彩上就非常抓人
新鲜的金钱肚上洒上藤椒汁
脆爽麻辣的口感让人吃一次就上瘾
藤椒猪肉粒
这是非常下饭的一道菜
劲道的的肉粒竟然能让人吃出羊肉串的感觉
两种辣椒的辣度也刚刚好
除了这些，店里的紫薯双色糍粑，狼牙土豆，藤椒牛肉等小食也深受食客的喜爱，在这乍暖还寒的时候，快来呼朋唤友品尝一下吧！
地址：CBD 七天地二楼
电话：0371 — 86259535
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发表于 2019-1-23 18:06:08
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