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By 苗妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
白萝卜 半个
羊骨 1000g
生姜 3 片
八角 2-3 朵
花椒 一勺
白糖 30 克
料酒 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
胡萝卜 一个
葱 三段
蒜 四瓣
洋葱 半个
盐 适量
做法步骤</b>
1、羊骨凉水下锅水开捞出这部去腥去血沫
2、葱姜蒜八角花椒备好
3、热锅凉油,放入 30 克糖
4、糖变咖啡色,放入沥干水分的羊骨迅速翻炒。然后喷入料酒。
5、加水淹过羊骨,放入葱姜蒜,八角花椒,生抽老抽。大火烧开。转小火炖一个小时。
6、一个小时以后放入洋葱,胡萝卜,白萝卜,盐大火收汁。
7、美味
8、成品图。
小贴士</b>
配方中用的羊骨是羊小腿。羊排。羊脊骨都可以。喜欢辣可以放辣椒。
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